Почему в Сибири любили рябчиков и брезговали иван-чаем

Национальные кухни в России – это сегодня предмет оживленных споров. Кто-то говорит, что татарская, якутская, адыгейская кухни – это вообще отдельный мир, не пересекающийся с центром страны. Профессиональные плакальщики по русскому народу, напротив, непременно заявляют, что это все вокруг – только русская кухня, испорченная на окраинах великой империи. А тех якутов, ну сколько их было? Вот они древнюю русскую строганину и переняли.

( Read more... )