За сим подается десерт и водка

[pavel_syutkin]

Все-таки непобедимы народные привычки. Вот, можно прививать там всякие книксены, антреме. Шампанское по утрам. Ан, нет. Все равно пробьется наше исконное, родное.

Читаем о свадебной церемонии у  нашего известного кулинара середины XIX века Герасима Степанова. Так-так, шампанское, кофе, шоколад, бисквиты. А потом все равно водочки накатить!

Comments

[ded-vasilij.livejournal.com]

Наверное правильно. Это более естественно, если начав с легкого аперитива (digestivum) и наполнив желодок годной разнообразной пищей, в финале употребить крепкий (и даже сладкий) напиток.
Итальянцы так поступают традиционно.

[p-syutkin.livejournal.com]

Граппу грушевую я и сам с удовольствием в конце обеда выпью рюмочку. Но тут вот несколько настораживает последовательность. Шоколад, бисквиты, десерты. А потом водка. И надо полагать соответствующая закуска - ростбиф, балык, икра. Я бы переставил порядок употребления :))

[ded-vasilij.livejournal.com]

Думаю, что это такой трюк, чтоб вначале сладкое, чтоб сразу гликемия вверх, ну и как результат, ощущение сытости раньше, чем наполнится брюхо. Двойная экономия.

[p-syutkin.livejournal.com]

Это разумно. Учитывая предстоящие свадебные траты :))

[chereisky.livejournal.com]

Давно замечено, что русская англомания в итоге сводится к "уипьем уодки!".

[p-syutkin.livejournal.com]

А английская русофилия - к тосту "На здоровье!"

[chereisky.livejournal.com]

Na zdorofie! пошло из Голливуда. В 30-е и 40-е годы там наснимали кучу картин о приключениях русских принцесс и цыганских гусар. Сценарии - не только этих, а вообще всех голливудских фильмов - писали в основном польские евреи, а консультантами по русско-имперскому колориту подрабатывали их дедушки, смутно помнившие гулянки господ офицеров в родных Сувалках и Седлеце.

[p-syutkin.livejournal.com]

Скорее всего, просто перевели польский тост Nazdrowie. А могли бы, ведь, и Lechaim в уста русского гусара вложить.

[chereisky.livejournal.com]

Читал не помню в чьих мемуарах - уж не Деникина ли? - что офицеры и вахмистры Павлоградского гусарского полка весьма любили выпить и закусить на еврейских свадьбах (на польские-то их не очень приглашали). И "Лехаим" кричали лужеными глотками не хуже местных Тевье-молочников.

[p-syutkin.livejournal.com]

[hydrok.livejournal.com]

Смутно помню из рассказов дядюшки (1896, Павлоград, отец имел отношение к полку?) - что таки да! :)

[svk-urania.livejournal.com]

Желудки были привычны к такому порядку, наверное =)))

[p-syutkin.livejournal.com]

Может быть. Только ведь, все эти бисквиты, да шоколад не так давно к тому времени появились. Ну, лет за 50-70 до Степанова. Так, что вряд ли это такая идущая из глубины веков привычка :))

[svk-urania.livejournal.com]

=) Да уж...
Но от чего-то ведь он установился...
Возможно, шампанского и бисквитов с шоколадом было не так и много. Так только - угостится... =)

Да и десерт - понятие растяжимое... Чаю попили, а потом водки - чтоб прочувствовать момент. А то какой-то "дамский стол" получился...

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (http://www.livejournal.com/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[v-lechenko.livejournal.com]

Англичане тоже запивали еду крепкими напитками

[p-syutkin.livejournal.com]

Я понимаю, что такое дижестив. И то, что виски можно выпить в конце обеда. Но водка к таковым напиткам вроде не относится. Да к тому же ее закусывать надо. И не печеньками :)) Так что как-то стиль не выдерживается.

[v-lechenko.livejournal.com]

Виски тоже бы закусить невредно...

[igor-piterskiy.livejournal.com]

Хороший виски закусывать не надо.

[tm-aquarius.livejournal.com]

Знаю присказку "а перед чаем и барыня пила", мол перед десертом рюмашка идет. Чтобы после - только "на посошок"