От ведра до мерзавчика
May. 23rd, 2018 12:02 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkinМногие названия водочной тары, принятые в прежние времена, прочно забыты, а жаль, – настолько они точны и живописны.
Сейчас главным мерилом жидкостей является литр. Вся тара унифицирована именно под него, в том числе и водочная. А лет 150 назад, вплоть до пролетарской революции, вся градация начиналась с ведра, а заканчивалась шкаликом. Чекушка, мерзавчик, чарка, штоф или четверть – эти названия щедро рассыпаны в русской классической литературе, без них не появились бы многие пословицы и поговорки. Наша хорошая знакомая – обозреватель портала eg.ru Светлана Морозова — внимательно изучила все эти старинные «водочные» меры, которые, как оказалось, используются порой и сегодня:
Казенное ведро
До революции водку называли «казёнка». И не только потому, что производить ее могло по закону лишь государство. А потому, что основным мерилом для водки являлось «казенное» ведро.
Первым, кто навел порядок в системе мер и весов для водки, был император Петр Первый. Именно он определил размер «казенного» ведра.
Водочное «казенное» ведро вмещало в себя на современный размер 12 литров 300 мл. И вся остальная градация происходила от ведра: и для продажи в магазинах, лавках, и для продажи в кабаках на разлив. Уже в 1781 году закон требовал в каждом питейном заведении иметь посуду градуированную, засвидетельствованную и клейменую в Казенной палате меры. С помощью этой посуды проходила проверка закупки хмельного, а также можно было узнать, не обманул ли кабатчик покупателя.
Водку закупали ведрами для больших праздников и в запас. Именно с того времени в русском языке осталось крылатое выражение «пить водку ведрами». 1 ведро = 4 четвертям = 10 штофам = 12,299 л
Четверть, он же «гусь»
Как понятно из названия, эта мера равняется ¼ «казенного» ведра, или чуть более, чем трем литрам.
Примечательно, что четверть иногда называли «гусь», имея в виду женский род – одна «гусь». «Вся водка раскуплена, – сказал целовальник, – осталась одна гусь». Эту цитату приводит Вильям Похлебкин в книге «История водки». Однако «гусь» от четверти отличалась чуть большим объемом – до 3.5 литра.
Штоф и полуштоф
В водочную градацию штофы вошли со времен Петра Первого. Однако, гармонично вписались в уже существующую «табель о рангах». Так, по закону 1 штоф равнялся 1/10 «казенного» ведра, или 1,230 литра. Были еще «полуштофы» - привычные нам бутылки по 0,7 литра.
В 1848 году Николай Некрасов описывает в поэме «Вино» страдания крепостного парня:
Целый штоф осушил я до дна
И в тот день не ходил со двора.
****
Да попался Петруха, свой брат,
В кабаке: назвался угостить;
Даровому ленивый не рад -
Я остался полштофа распить.
Косушка, она же «сороковик»
В косушку помещалась 1/40 часть «казенного» ведра, или 1/4 штофа, или 0,3 литра. Небольшие размеры посуды стали причиной ее популярности в народе, особенно среди женщин. «Две косушки пропустила, от сердца отлегло» - старинная поговорка.
Считалось нестыдным попросить «на косушку» - и недорого, и не напьешься допьяну.
«- Не будет ли ваша такая милость, не пожалуете ли нам деньжонок самую чуточку, — так, чтобы по косушке на брата? Выпили бы мы за ваше здоровье, помянули бы ваше степенство…», - пишет в «Записках охотника» Иван Тургенев.
Чекушка – «комсомолец»
Пришла в градацию позже косушки или чарки. Поэтому к ведру по измерению не привязана. Чекушка – это 250 мл водки, или полбутылки.
Чекушки выпускали отдельными бутылочками, и они моментально стали популярны: их всегда можно было спрятать в одежде или сумке.
Примечательно, что после революции, когда в 1924 году отменили сухой закон, народ придумал современную градацию водочной тары: 100-граммовая тара называлась «пионером», чекушка – «комсомольцем», а полновесная бутылка – «партийцем».
В 1969 году автор культовой книги «Москва-Петушки» Веничка Ерофеев собирался в дорогу, купив:
«- Во-первых, две бутылки кубанской по два шестьдесят две каждая, итого пять двадцать четыре. Дальше: две чекушки российской, по рупь шестьдесят четыре, итого пять двадцать четыре плюс три двадцать восемь. Восемь рублей пятьдесят две копейки. И еще какое-то красное. Сейчас вспомню. Да - розовое крепкое за рупь тридцать семь.»
Чарка, «мерзавчик» и «жулик»
Пожалуй, самая популярная и до сих пор сохранившаяся в русском языке водочная мера. Правда, сейчас «чарка» - это, скорее, крылатое выражение. А вот до революции чарками мерили водку в кабаках, трактирах и даже ресторациях.
Одна чарка равнялась половине косушки, или двум шкаликам, или 1/100 «казенного» ведра, т.е. около 120 мл.
Особое значение чарка имела в армии и на флоте Российской империи. Первым ввел в армейский и флотский рацион обязательную чарку «хлебного вина» Петр Первый. В Уставе русской армии от 1716 года сказано, что в день солдату полагалось две чарки «хлебного вина». Флотским же лишь четыре чарки в неделю.
Спустя столетия солдатские и матросские «чарки» трансформировались в «наркомовские 100 грамм», выдававшиеся в Советской армии времен Великой Отечественной войны.
Шкалик, «мерзавчик», «фунфырик»
Самая маленькая из принятых водочных мер – половина чарки, около 60 мл. Двухсотая часть «казенного» ведра. Название, по традиции, связывается с голландским skaal – чаша. Однако в России эту мерку крестили и «мерзавчиком», и «мальцом», и даже «фунфыриком».
Правда, в последние десятилетия «фунфыриками» чаще называют бутылочки с разными спиртосодержащими жидкостями, типа известного «Боярышника» или косметических лосьонов.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2018-05-23 09:36 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 09:39 am (UTC)Мерзавчик,нонче редок...
no subject
Date: 2018-05-23 09:47 am (UTC)А вот вопрос уточняющий: чекушки эти «после революции» не от ЧК ли произошли?
Кого бы спросить?
no subject
Date: 2018-05-23 10:17 am (UTC)Как известно, слово чекушка была придумано Феликсом Эдмундовичем Дзержинским. Об этом знают практически все, но не всем известна история появления этого слова.
Со школьных лет, по учебникам истории, мы знаем что до революции водку ведрами продавали. Поэтому и писали в учебниках, почем ведро водки до революции стоило. Это очень не нравилось рабочему классу и, особенно, крестьянству - с одной стороны, конечно, бегать в лавку реже надо, но зато сколько расплескаешь, пока донесешь, все местным собакам в радость!
Потому и задумали тогда, угнетенные этим делом классы, мировую революцию, потому как вождь пролетариата пообещал всем после революции изобрести две важные вещи - бутылку Ильича, чтобы было в чем водку носить и лампочку Ильича, чтобы наливать по стаканам вечером было проще.
Сказано - сделано и жить сразу стало лучше, а немного позже и веселее. А самые лучшие и веселые создали специальный клуб, типа веселых и находчивых,- ЧК назывался. Если кто не знает - это от слова ЧоКаться происходит. Потому как люди там были культурные и пили исключительно чокаясь.
Так вот самый главный по ЧК, названный в честь фотоаппарата ФЭД, тогда уже стал задумывался над тем, что дело по расфасовке водки до верного идеала не доведено, так как поллитру не всегда делить удобно. А еще бы хорошо знать, что обсуждает несознательная часть населения во время и после распития. Поэтому, посидев и подумав как и чем следует, изобрел Феликс Эдмундович Чекушку, названную в честь ЧК - ласково и по народному. А заодно и с намеком на некое ушко, про которое помнить надо, когда пьешь с кем не попадя...
(источник)
no subject
Date: 2018-05-23 11:29 am (UTC)Чету́шка — русская единица измерения объёма жидкости, применявшаяся до введения метрической системы мер. Иначе называлась «пятидесяткой», так как составляла 1/50 ведра. В пересчёте на метрическую систему 1 четушка = 246 миллилитров. Своё название «четушка» берёт от пары чарок (чета), которые и вмещала. «Сороковка» как стеклянная посуда появилась позднее, и определённое время она называлась «большой четуфкой.
Перевожу на русский - такие как вы, плохо говорящие на классическом русском, изменили одну букву в наименовании.
no subject
Date: 2018-05-23 11:38 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:10 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:25 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:38 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:17 pm (UTC)А «чекушка» это уже позже, это столичные выкрутасы.
no subject
Date: 2018-05-23 02:58 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 09:59 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 10:08 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 04:01 pm (UTC)У Владимира Даля слова «четушка» нет. А слово «чекушка» применяется для обозначения «земляного зайчика или мышки» Еще есть слово «чекашка» ака насекомое diplolepis (?) близкое к наездникам, кладет личинки в гускениц.
Многие годы я храню этимологический словарь Макса Фасмера. Заглянул и туда: а там и того меньше. «Четушки» вообще нет, а есть череповецкий глаг. «чекушить» (болтать, смеяться), и еще «чекуша» колотушка, дубина. Корень тюркский.
Вот и все пока.
no subject
Date: 2018-05-23 11:29 am (UTC)Чету́шка — русская единица измерения объёма жидкости, применявшаяся до введения метрической системы мер. Иначе называлась «пятидесяткой», так как составляла 1/50 ведра. В пересчёте на метрическую систему 1 четушка = 246 миллилитров. Своё название «четушка» берёт от пары чарок (чета), которые и вмещала. «Сороковка» как стеклянная посуда появилась позднее, и определённое время она называлась «большой четуфкой.
Перевожу на русский - такие как вы, плохо говорящие на классическом русском, изменили одну букву в наименовании.
no subject
Date: 2018-05-26 05:59 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-26 08:14 pm (UTC)Хе-хе.
Отлично, спасибо.
no subject
Date: 2018-05-25 07:27 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-25 09:42 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-28 05:16 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-28 07:07 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 10:36 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 10:54 am (UTC)240 грамм водки в день, запредельно много имхо.
no subject
Date: 2018-05-23 11:07 am (UTC)Солдаты,не чета современным...
no subject
Date: 2018-05-23 11:11 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 11:30 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:25 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:38 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:23 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 04:45 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 04:56 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:24 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 12:26 pm (UTC)И точно не пиво с квасом.
no subject
Date: 2018-05-23 01:35 pm (UTC)вики
no subject
Date: 2018-05-23 06:23 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-25 07:28 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-25 07:32 am (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 01:29 pm (UTC)есть же бабы в русских селениях...
no subject
Date: 2018-05-23 03:00 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 03:11 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 03:16 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 03:41 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 03:35 pm (UTC)Оттедова и поговорка: в русском брюхе долото сгниет.
no subject
Date: 2018-05-23 03:43 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 06:28 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 06:44 pm (UTC)no subject
Date: 2018-05-23 08:00 pm (UTC)Вот это красиво. (В клипе играет брат Денниса «jamesbond» Куэйда, Рэнди)
no subject
Date: 2018-05-25 07:26 am (UTC)Павел, а до советской власти купцы на переговорах бухали, или нет? Ну кроме сектантов всяких типа молокан, староверов и прочих протестантов.
no subject
Date: 2018-05-26 05:52 pm (UTC)