История салата Оливье достаточно подробно известна. Мы писали о ней здесь и продолжение здесь.
Я тоже сталкивался с тем, что этот салат популярен в Иране. Предполагаю, что он мог попасть туда во время формирования русскими офицерами Персидской казачьей бригады в 1880-е годы. Или уже позднее в годы Первой мировой и последующей эмиграции.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2019-01-12 04:04 pm (UTC)Я тоже сталкивался с тем, что этот салат популярен в Иране. Предполагаю, что он мог попасть туда во время формирования русскими офицерами Персидской казачьей бригады в 1880-е годы. Или уже позднее в годы Первой мировой и последующей эмиграции.