pavel_syutkin: (Default)
[personal profile] pavel_syutkin

Россия – одна из стран, где супы давно стали основой национальной кухни. И кстати, в отличие от других народов, роль супа у нас даже в последние десятилетия не уменьшается. Неважно, дома или на работе, суп – непременная часть обеда.











Но откуда же эта русская неизбывная привязанность к похлебке? - Да все оттуда же – из истории с географией. При этом, как часто бывает, каждое из этих обстоятельств вроде бы и не обязательно должно было привить любовь к супу. Но все вместе, в комплексе дали именно этот результат. Вот об этой иронии истории я и рассказываю в новой серии нашего с Ольгой Сюткиной видео-проекта:



Во-первых, у нас более холодный климат. Большую часть года действительно хочется согреться. И в этом смысле горячая жирная похлебка прекрасно выполняет эту роль. Быстро растекается по всему телу, восстанавливает силы, горяченького навернуть… да с потрошками!










Другое обстоятельство было следствием отличия нашей диеты от европейской. Сыр, вино, морская рыба, фрукты – основа средиземноморского стола. У нас овощи-фрукты, конечно, тоже есть. Но порой для готовности в пищу их надо хорошенько подварить. Репа и сама по себе не мягкая, да еще если не дозрела из-за непогоды… Так, что варить без вариантов.


Плюс идея приготовить суп сопутствовала нашим технологиям сохранения пищи. Вот, к примеру, рыба. Ее можно заморозить. Но это уже ближе к зиме. А так-то – сушить, вялить. Но, как вы понимаете, грызть всю зиму сушеную рыбу – не самое большое удовольствие. Вот поэтому она отправляется в суп, где разваривается и делается мягкой. 










И, наконец, еще одна причина популярности супов у нас – это обилие сухой пищи. Даже в начале XX века рабочий в городе потреблял до 1 килограмма хлеба в день. Понятно, что при приеме пищи его нужно было как-то «размачивать». Большую роль в питании наших соотечественников играли каши, сухари и т.п. Может быть, поэтому еще даже лет 100-150 назад в крестьянских и рабочих семьях существовала привычка есть суп не только на обед, но и на ужин, а порой и на завтрак.


Так что суп – наше историческое наследие. Будем его беречь и… есть. 




Date: 2019-10-20 08:06 am (UTC)
From: [identity profile] netuti-nas.livejournal.com
1. Вы потеряли нить. Напоминаю: вы спросили, чем заменить вредный суп. Я вам ответил.
2. За "прелесть вкуснейшей жижечки" вы заплатите лишним весом, потом одышкой, потом болями за грудиной, потом ранней и мучительной смертью от инсульта. Боюсь, что вы этого не понимаете.

Date: 2019-10-20 08:31 am (UTC)
From: [identity profile] seeblik.livejournal.com
спасибо на добром слове
пойду супчика покушаю

Date: 2019-10-20 08:45 am (UTC)
From: [identity profile] netuti-nas.livejournal.com
Да, людей с лишним весом крайне раздражает, когда им напоминают, что за свое безволие им придется расплатиться стенокардией и ранней смертью. Но они ничего не могут с собой поделать...

Date: 2019-10-20 08:59 am (UTC)
From: [identity profile] seeblik.livejournal.com
у меня нет лишнего веса
а ещё я пью водку и курю табак
по бабам уже правда не бегаю - лень и денег жалко
зато почти круглый год рыбачу и купаюсь в море и занимаюсь всякими приятными работами в усадьбе в т.ч. выращиваю табак и виноград а также разных животных и птиц
из пойманной рыбы готовлю уху а из мяса птицы и животных варю полезные бульоны для разнообразных супов

Date: 2019-10-20 09:41 am (UTC)
From: [identity profile] netuti-nas.livejournal.com
1. У вас ЕСТЬ лишний вес. И купание в мире от него не спасает.
2. Водка и в особенности табак намного ускоряют ваш путь к смерти от инсульта.
3. По бабам вы не бегаете по трем причинам: а)из-за неправильного питания и курения вы стали непривлекательным, б) из-за неправильного питания и курения у вас проблемы с сосудами, вследствие чего проблемы с потенцией, в)из-за неправильного питания и лишнего веса у вас снижен тестостерон и поэтому снижено половое влечение
4. Бульоны из "мяса и птицы" это самое вредное, что может быть. В супах есть хотя бы овощи, а бульоны это чистый концентрат холестерина, самый быстрый путь к инсульту.

Вы редкостный идиот.

Date: 2019-10-20 10:47 am (UTC)
From: [identity profile] seeblik.livejournal.com
мне особенно последняя фраза понравилась :о)))
но если тебе невлом общаться с идиотом то ты тогда тогда кто?

Date: 2019-10-20 11:42 am (UTC)
From: [identity profile] netuti-nas.livejournal.com
Кто я? Я очень добрый и умный человек, который даже идиотов хочет спасти от мучительной смерти.

Date: 2019-10-20 12:00 pm (UTC)
From: [identity profile] seeblik.livejournal.com
ты уверен что умрёшь не мучаясь?
булгакова не читал?
пример зож савелия крамарова тебе не в пример?
я счастливый человек потому что живу так как я хочу а не так как надо
чего и тебе желаю дурачок

Date: 2019-10-20 12:08 pm (UTC)
From: [identity profile] netuti-nas.livejournal.com
1. И Булгакова читал, и про Савелия Крамарова знаю. И даже знаю отмазку всех курящих идиотов про Черчилля. Объясняю: нет СТОПРОЦЕНТНОЙ гарантии от внезапной смерти или рака. Но резко снизить шансы смерти от инсульта или инфаркта - главной причины смертности в мире - помогает диета, правильное питание.
2. Вранье. Никакой вы не счастливый человек. В-то как раз не свободны - у вас пищевая зависимость, которая уносит от вас радости жизни - спорт, рельефные мышцы, внимание женщин, секс. подъем через две ступеньки на шестой этаж и прочие вещи, свойственные молодому и здоровому человеку. Вы все это променяли на вкусные бульончики и водку. И врете себе, что это ваш выбор.

Profile

pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin

June 2025

S M T W T F S
1 23 4567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 13th, 2025 04:06 pm
Powered by Dreamwidth Studios