А еду покажут по телевизору

[pavel_syutkin]

Вот сегодня как? Давится россиянин в переполненном автобусе, затем выбирает по скидке почти просроченную колбасу в Пятерочке, идет по грязи домой. А там – «Ракета Циркон поразила учебную цель!». И сразу потеплело на душе у россиянина, хорошо ему стало.

Раньше в советские времена народонаселению тоже было хорошо. Но отвлекающие зрелища были как-то ближе, как-то ощутимее. Можно было при случае убедиться, что хоть где-то это существует. Пусть не для всех, а для самых лучших ударников. Но все-таки не мультик, не пустая брехня. 

Вот, к примеру, журнал «Советский Союз». Уж на что сказочное издание вроде сегодняшней Раши тудей. Но все-таки пытались найти к людям подход. Показать, какая жизнь может быть у простого человека. А что ближе этому человеку, чем вкусная еда. Да еще если в приличных условиях и уважительно к потребителю. Так и появлялись в советской прессе глянцевые сюжеты. Погрузимся и мы в ту атмосферу:

Итак, на дворе 1954 год. Простая рабочая столовая в Кривом Роге. Там имеется 25 таких заведений для шахтеров.

Шеф-повар столовой № 1 Федор Николаевич Репа

Постоянные посетители горняцкой столовой № 1. Как старых друзей встречает их официантка Любовь Герасименко

Официантка Галина Козак (столовая рудника «Большевик») и повар Ефросинья Куртия (рудник им.Серго Орджоникидзе)

- Мой муж, бурильщик шахты «Гигант», предпочитает мясной стол, - говорит домашняя хозяйка Дина Келембет. - Для него я чаще всего заказываю на второе бифштекс, ромштекс или отбивные котлеты, для дочки – молочные и овощные блюда. Сама я любительница рыбы, вареников, блинчиков. Все это и многое другое можно получить в нашей столовой. «Поход» туда и обратно отнимает не больше 10-15 минут. Готовые обеды столовая отпускает на дом с десятипроцентной скидкой против обычной цены.

Жена бурильщика Дина Келембет берет обеды в столовой

Семья бурильщика Петра Келембета в своей квартире

Повар Надежда Бочарова с коллегами

- Ежедневно в кладовые столовой доставляется с государственных баз большое количество мяса, молока, рыбы, масла, овощей, фруктов, яиц, круп, - рассказывает повар-бригадир Надежда Бочарова. – Немало продуктов получаем мы также из отдела рабочего снабжения рудоуправления, который имеет обширное подсобное хозяйство – птицефермы, огороды, парники, фруктовый сад. Теперь посетители требуют: готовьте повкуснее, разнообразьте блюда! На сентябрьском Пленуме ЦК Коммунистической партии Н.С.Хрущев поставил задачу – достичь такого уровня потребления продуктов питания, который исходит из научно обоснованных норм, требующихся для всестороннего, гармоничного развития человека.

Comments

[vitaliyan.livejournal.com]

- Мой муж, бурильщик моей шахты,он половой Гигант, предпочитает кошерный стол, - говорит домашняя хозяйка Дина Келембет.

[prosto-vova.livejournal.com]

Мда, только то, кто не видел ни советских рабочих, ни советских столовых, может поверить в такое :)

[alexeyrakin.livejournal.com]

С тех пор работа и кипит. Гармонический человек практически готов ко всестороннему употреблению.

[komarov21.livejournal.com]

Расскажу с точки зрения человека 1956 года рождения и пользовамшимся местном общепитом примерно до 1971. У нас в семье- отец, мать, бабушка- пенсионерка и два сына (почти погодки) позднее появился третий, был с нашей теперяшней точки зрения культ еды. Кстати, у родственников и ближайших соседей было то же самое. Пища готовилась на один день (за исключением первого блюда- если щи или борщ- то на два). Готовил тот, кто в определенный момент был менее занят. Но бывали времена когда привычный ритм сбивался (командировка, болезнь. Кстати, в те времена эпидемия гриппа выводила из строя одновременно до 50% окружающих. Я такого уже лет 35-40 не припомню). Вот тогда меня, как старшего сына посылали за обедом в "Домовую кухню". Это была практически та же самая столовка, но если ты закупил на вынос, то тебе полагалась скидка 10%. Выбор блюд был; первое- как правило 3 блюда, второе- 4-5. В обеденное время народа было много. На первое, (с появлением опыта) я всегда брал суп- харчо (повзрослев пытался воспроизвести подобное, но не получилось). Отличный был супчик. На второе предлагалось- шашлык (пожарен непонятно где на коротком стальном прутике) и стоящим запредельные 45 копеек, далее шел продукт под различными названиями- "Эскалоп", "Шницель отбивной", "Свиная поджарка" по цене 35 копеек. Вот это была лотерея. Все эти блюда были густо присыпаны панировочными сухарями. А под ними мог оказаться и кусок сала и набор жил и вполне съедобный продукт. В следующей по цене категории был "Шницель рубленный" и "Рагу" и что то совсем экзотическое. Стоило 29 копеек. Если шницель еще был вполне съедобный продукт, то "Рагу" представлял набор костей с подливой. На экзотику рука ни разу не поднялась. Позднее, иногда приходилось посещать так называемые "Рабочие столовые"- и на дальнем Севере, и в Средней Азии, но это- уже другая история.

[esmarhov-ss.livejournal.com]

(#image_p_syutkin_5518014)Каску с фонарем перед дамой сы все-таки снимали...

[dr-eburg.livejournal.com]

У всех был разный союз. Стратификация общества была колоссальна и непробиваема.

[7chocolat.livejournal.com]

А у бурильщика Петра Келембета квартира ничего так )))

[oren-56.livejournal.com]

На третьей фотографии, горняки-пижоны. В пиНжаках и волосы уложены в прическу, такие и сейчас не часто увидишь)