Как большевики черную икру полюбили
Feb. 23rd, 2023 12:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkinИкра – любимая тема профессиональных страдальцев о русском народе. Дескать, при святом Николае II была она первейшим русским блюдом. И любой простой мужичок завсегда наворачивал ее ложкой и похваливал царя-батюшку да церковь православную.
Конечно, любой пристальный взгляд на дореволюционные порядки несколько портит эту благостную картину. А самое главное, непонятно, чего же народ взбаламутился в 1917 году. Может, не могли ее уже есть больше без хлеба, в рот не лезла?
Любопытно, что и послеоктябрьская история ставит такие вопросы об этом продукте. Вот большевики, казалось бы из простого народа выходцы. Плюс не сильно богатой интеллигенции. И, знаете, за что в первую очередь ухватились, дорвавшись до власти? За икру.
В новой серии нашего видео-проекта «Русская кухня непридуманная история» (не забывайте подписываться на него) я рассказываю о мемуарах Троцкого, где «этой неизменной красной икрой окрашены [в Кремле] все первые годы революции». Вспоминаю, как Федор Раскольников (командующий Волжской военной флотилией) прислал в Кремль бочки с черной икрой, захваченные на царских складах в Астрахани.
А вот еще одно интересное свидетельство - изданные в Париже в 1938 году «Мемуары посланника», принадлежащие перу латышского дипломата Карлиса Озолса. В 1923—1929 гг. он занимает должности посла, чрезвычайного посланника и полномочного министра Латвии в СССР, заключает договора о ненападении и торговле. Вот, что он вспоминал:
«Нигде так дружно, как в Москве, не жил дипломатический корпус в период 1923-29 г. г. Это не только мое мнение. Думаю, что под этими словами подпишутся и все мои коллеги, а тогда нас было в Москве больше 170 лиц, пользовавшихся дипломатической неприкосновенностью. Эта большая семья, особенно в лице ее высших представителей, жила своей особой жизнью, как бы отгороженная от всей остальной Росси. Эта отгороженность и стала нашей общей сплоченностью, а наша изолированность, наша обособленность вызывалась российскими условиями тех лет.
Все посольства и миссии занимали лучше особняки изгнанных московских богачей. Большинство этих домов было окружено садами и заборами, и эти заборы как бы символизировали собой крепкую ограду, за которой спокойно могли жить и работать дипломатические представители. Но в этих особняках находили себе приют и некоторые из их прежних владельцев.
Например, в норвежском посольстве, в его побочных помещениях, проживали оставшиеся в Москве Морозовы. Особняки советское правительство сдавало в наем посольствам, получало деньги и, конечно, ничего не платило прежним владельцам. Иногда сами посольства, в той или иной форм, хотели отплатить как-нибудь бывшим собственникам этих домов, — чаще всего продуктами питания: мы понимали трагическое положение этих несчастных людей и, как могли, шли им навстречу.
Часто устраивались дипломатами большие вечера, diners, концерты, и это тоже помогало нашему сближению. Это было не только развлечением, но и необходимостью. Только здесь, на этих приемах, иностранные представители легче всего могли встречаться с руководителями и чинами НКИД и других советских учреждений. Они охотно откликались на наши приглашения.
Подавались лучшие французские вина, шампанское, деликатесы, национальные блюда. Прельщали не только щи с кашей, но и русская черная икра, балыки, осетрина. Как еще недавно жила богатая Москва, так теперь жили в посольствах.
Но в особняк Терещенко, где жили Литвинов и Карахан, жизнь была безбедной и даже роскошной. Под тяжестью дореволюционных яств ломились столы, на больших приемах медведи, сделанные изо льда, держали в своих лапах громадные блюда с икрой и, казалось, глядели на нее, облизываясь. Так на этих приемах символизировалась ширь СССР, и медведь Ледовитого океана подавал продукты Каспийского моря, знаменуя таким образом соединение севера с югом».
***
После всего этого описания радушия большевистской власти остается добавить немногое. 25 августа 1940 года после присоединения Латвии к СССР Озолс был арестован, переведен в тюрьму в столь понравившуюся ему Москву. А 23 июня 1941 г. Военной коллегией Верховного Суда СССР приговорён к смертной казни.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-02-23 09:24 am (UTC)"А самое главное, непонятно, чего же народ взбаламутился в 1917 году. Может, не могли ее уже есть больше без хлеба, в рот не лезла?" — так поди при проклятом царизме кабачковой-то икры и не было. И только большевики накормили, наконец, ею народ!
no subject
Date: 2023-02-23 09:31 am (UTC)И тоже под конец социализма в рот не лезла. Может, действительно все дело в икре?
no subject
Date: 2023-02-23 11:06 am (UTC)Вот да. Как кабачковой наелись, так и всё. Социализм стал не нужен. Теперь подавай икру летучей рыбы. А она только при капитализме выдаётся 😊
no subject
Date: 2023-02-24 03:45 am (UTC)Кабачковая — фигня. Вот заморская (болгарская) баклажанная — это да!
no subject
Date: 2023-02-23 10:34 am (UTC)no subject
Date: 2023-02-23 10:37 am (UTC)Хоть в детстве наелся
no subject
Date: 2023-02-23 12:08 pm (UTC)На фотографии охуевший от изобилия народ. Он такого отродясь не видел. Глаза на лоб полезли, и это в Москве, которая съедала 40% всего мяса и молока, которое производили в стране.
no subject
Date: 2023-02-25 08:10 am (UTC)ой, холопы в РИ и СССР (которых было до 90-95%) большую часть жизни жрали полбу и тюрю, запивая всё это дешевой водкой...
no subject
Date: 2023-02-28 04:40 pm (UTC)Черной икры всем не хватало, поэтому они полюбили
еще и черные кожанки с черными маузерами чтобы закрыть
любой дефицит.
no subject
Date: 2023-03-02 12:18 am (UTC)