pavel_syutkin | Памятник помидору (Reply)

Сегодня побывать в Минусинске и не услышать про знаменитые помидоры невозможно. Мы здесь даже памятник помидору встретили. Удивительный местный сорт сделал город помидорной столицей Сибири. Вес плодов достигает 1,5 кг. А рекорд был 2 кг 270 г. Их даже в банках солить не получается - не влезают. Только в бочках.

С помидорами в русской истории все непросто. Начнем с того, что появляются они у нас в конце XVIII века. Но вот результат этого появления был довольно неожиданным. «Яблоко любовное», как тогда назывались помидоры, совсем не сразу попало на наш стол. Андрей Болотов в 1784 году пишет, что томаты выращивали во многих местах (очевидно, имея в виду Центральную Россию) в комнатных условиях, в горшках, используя большей частью как декоративное растение.

С другой стороны, российский этнограф Иоганн Готлиб Георги в конце XVIII века отмечал, что «любовные яблоки в южной России, Астрахани, Тавриде, Грузии часты в садах на вольном воздухе. В Астрахани и Грузии «спелые плоды томатов едят также, как и огурцы, приготовленные с уксусом и испанским перцем». Притом, что на севере России их используют лишь как комнатное украшение.

А вот дальнейшее распространение томатов шло довольно быстро. К середине XIX века их разводят уже именно в пищевых целях в Крыму, Молдавии, в Одессе, Николаеве и Херсоне, в Закавказье. К 1880-м годам помидоры появляются на огородах в Костромской, Вятской и Вологодской губерниях, в Белоруссии.

А к началу XX века помидоры доходят и до Сибири. И здесь (внимание!) первым делом их начали выращивать в Минусинске, где, как отмечает академическое издание «Культурная флора СССР (1958), томаты разводились уже с промышленной целью. Способствовал этому климат Минусинской котловины, со всех сторон окруженной горами. Говорят тогда, некий местный огородник по фамилии Старухин вывел новый сорт «сибирских помидоров». С тех пор-то и пошла история минусинских томатов.

Вот они — минусинские помидоры

А сейчас ежегодно в третью субботу августа проходит фестиваль «Минусинский помидор». Это гастрономическое мероприятие давно уже вышло за пределы Красноярского края и постепенно становится известным по всей России.