Шоколад - яд или лекарство?

[pavel_syutkin]

Шоколад – это панацея от плохого настроения? Или невероятно калорийный продукт, несущий больше вреда, чем пользы? Вот уже не одну сотню лет человечество раздумывает над этим.




Евгений Куликов, старшин научный сотрудник Института микробиологии РАН, наш большой друг и не менее большой любитель кулинарии, -  ведет в журнале «Гастроном» колонку о кулинарных мифах. В последнем номере его новый рассказ – о шоколаде и наших заблуждениях в связи с этим лакомством.

Comments

[ninas.livejournal.com]

Я сейчас учусь на шоколатье, и вот тоже узнала много подробностей интересных про шоколад. А главное, обидно, что появился миф про шоколад, что он вреден! Ведь мы наслаждаемся шоколадом относительно недавно. Раньше шоколад был исключительно лакомством для взрослых. Теперь же это стало больше детское удовольствие!
Я считаю, это нечестно! :) я делаю конфеты для взрослых-только черный шоколад, и всякий необычный вкус, как острые добавки, или острые, соленые орешки, сухие фрукты.

[p-syutkin.livejournal.com]

Я думаю вред шоколада по сравнению со множеством других продуктов несколько преувеличен. И потом, ну сколько мы его едим за раз? Хотя... Посмотрел, какую красоту вы там из шоколада делаете, и осознал, что не остановился бы, не попробовав все :))

[ninas.livejournal.com]

Абсолютно согласна! Некоторые продукты нам и не нужны вовсе, а шоколад полезен все таки:)
спасибо большое за комплимент! :)