Нос на квинту

[pavel_syutkin]

Какие любопытные фразы в старинных журналах можно встретить: «Нос на квинту повесили». Кто бы мог подумать, что это про варку варенья.

Comments

[cheliaev.livejournal.com]

Конечно, изначально это - про первую струну скрипки:-), но ведь варка варенья - тоже сродни искусству! :-) По теме поста сразу вспомнил "Заповедник гоблинов" Саймака, где гоблины обижались, что люди запрещают им варить осенний эль в открытых котлах, потому что с деревьев в эль падают пыль, жучки-паучки и всяка друга кака:-) А меж тем, уверяли гоблины - и небезосновательно! - что в этой сложной специи как раз и заключается рецепт необыкновенного вкуса их эля.

[p-syutkin.livejournal.com]

Это, кстати, важное замечание. Вполне возможно, что вкус старых продуктов, которые делались в от отсутствии понятий о санитарии, холодильников, кипячении и т.п., был немного другим. Но мы об этом можем только догадываться.