Идеи вашего супа
Nov. 12th, 2015 01:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkinВы думаете, только сегодня хозяйки мучаются вопросом: «А чего бы новенького на суп сварить?» - Вот и нет. И 250 лет назад эта же задача стояла перед нашими соотечественницами. Посмотрим на идеи для того еще супа…
Итак, перед нами «Поваренные записки» Сергея Друковцева (подробнее о нем у меня - здесь), изданные в Москве в 1779 году. А в них среди прочих рецептов – рассказ о том, из чего можно было тогда сварить суп. Мне вот номер третий очень нравится - богато и нажористо. Но читаем до конца.
Итак, перед нами «Поваренные записки» Сергея Друковцева (подробнее о нем у меня - здесь), изданные в Москве в 1779 году. А в них среди прочих рецептов – рассказ о том, из чего можно было тогда сварить суп. Мне вот номер третий очень нравится - богато и нажористо. Но читаем до конца.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-11-12 03:51 pm (UTC)Я вот люблю супы средней густоты, мне кажется густой суп - это уже каша. :)
Кстати, на Руси были в ходу протертые супы? У турков, к примеру, практически все супы - густые протертые.