pavel_syutkin: (Default)
[personal profile] pavel_syutkin
Вы думаете, только сегодня хозяйки мучаются вопросом: «А чего бы новенького на суп сварить?» - Вот и нет. И 250 лет назад эта же задача стояла перед нашими соотечественницами. Посмотрим на идеи для того еще супа…




Итак, перед нами «Поваренные записки» Сергея Друковцева (подробнее о нем у меня - здесь), изданные в Москве в 1779 году. А в них среди прочих рецептов – рассказ о том, из чего можно было тогда сварить суп. Мне вот номер третий очень нравится - богато и нажористо. Но читаем до конца.



















Date: 2015-11-12 03:51 pm (UTC)
From: [identity profile] toropyggka.livejournal.com
Да?

Я вот люблю супы средней густоты, мне кажется густой суп - это уже каша. :)
Кстати, на Руси были в ходу протертые супы? У турков, к примеру, практически все супы - густые протертые.

Profile

pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin

June 2025

S M T W T F S
1 23 4567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 11th, 2025 03:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios