А знали наши предки толк в удовольствиях

[pavel_syutkin]

Не случайно так любили они свою кухню. Да, что там любили! - Просто тащились от нее.

Только речь зашла у нас в недавнем посте про алкоголь и выпивку на Руси, как тут же сбежались ревнители нашего светлого прошлого. «Русские вообще почти не пили в старину». «Это все выдумки клеветников России» и т.п.

Ага, думаю. А давайте-ка я вам покажу прекрасное – рецепты из наших старых книг. Почитаешь их и поймешь. А зачем, действительно пить. Можно просто понюхать. Ведь и правда целебное питье

Рецепт из книги П.Симоменко "Образцовая кухня" (1892)

Или супчику поесть. Только Милонову с Мизулиной не показывайте. А то запретят всю Российскую государственную библиотеку. Или введут туда режим допуска с рекомендацией от местного отделения Единой России.

Журнал "Москвитянин" (1853)

Впрочем, зачем нам мак или кока? У нас такие рецепты практиковались, что и так без пулемета валили с ног. «Лимпопо» (или лампопо):

Рецепт из Книги Елены Молоховец

Русский прозаик и актер Иван Федорович Горбунов, будучи истинным поклонником напитка, сохранил память о нем и для нас:

Много гроздей виноградных 

На брегах цветущих По; 

Мы же здесь, в местах прохладных, 

Пьём родное лампопо 

Comments

[nadya-foxy.livejournal.com]

Большая рюмка 2-х рублёвого рома... Чётко и ясно указана цена, за которую, видимо, либо только один вид рома можно было купить, либо это показатель уровня качества. Как Вы считаете?

[p-syutkin.livejournal.com]

Молоховец вообще отличается этим детальным вниманием к ценам. Видимо, это следствие обучения в Смольном институте благородных девиц, где их приучали покупать продукты на рынке, все записывать и запоминать. Что касается рома, то допускаю, что ввиду массовых подделок импортных напитков, Молоховец просто указывала цену, ниже которой покупать не следует. Тут, впрочем, есть еще один момент. Дело в том, что ее работы издавались с 1861 по 1917 год. И не факт, что Елена Ивановна так уж тщательно могла исправлять цены в каждом издании. Ведь, явно они менялись за полвека.

[hydrok.livejournal.com]

Крамбамбули, отцов наследство,
Питьё любимое у нас,
И утешительное средство,
Когда взгрустнётся нам подчас.
Тогда мы все: люли-люли!
Готовы пить Крамбамбули!
Крамбамбули, Крамбамбули!
Когда случится нам заехать
На грязный постоялый двор,
То прежде, чем спрошу обедать,
На рюмки обращу я взор!
Тогда хоть чорт всё побери,
Когда я пью Крамбамбули!
Крамбамбули, Крамбамбули!
Когда б родился я на троне,
И грозных турок побеждал.
То на брильянтовой короне
Такой девиз бы начертал:
Toujours content et sans souci
Lorsque je prends Crambambouli![1]
Крамбамбули! Крамбамбули!


Примечания
Крамбамбули — первоначально данцигский ликёр большой крепости (на корице, гвоздике и вишнёвых косточках), затем на студенческом жаргоне вообще всякий крепкий напиток.

[p-syutkin.livejournal.com]

Но это все-таки логичный напиток. А вот пиво с ромом...

[hydrok.livejournal.com]

Так в стихах Языкова (и русской, а не немецкой студенческой песне) как раз и имеется ввиду пиво с ромом, подозреваю... очень уж дорого тогда для нищихстудентов ликёры стоили!

[p-syutkin.livejournal.com]

Похоже, пиво с крепким алкоголем у нас тогда вообще было в чести:

[hydrok.livejournal.com]

Внушает! А ещё можно припомнить из классики (Гоголя, Лескова, Островского и др.) какую для купцов мадеру изготавливали! Их степенства считали, что чем забористей и больше продирает - тем лучше! Что туда только не мешали для этого... к недавней дискуссии про римский водопровод , в том числе "свинцовый сахар"!

[avb1.livejournal.com]

Коктейли "пиво+крепкое" вообще были в ходу. Но российский след в названии иногда встречается. Если мы в классической "лошадиной шее" заменим бренди на водку а ангостуру на лайм/лимон, то получим не менее классический "московский мул", долгое время популярный в барах Нью-Йорка.

Но самый интересный коктейль на базе пива - это "Black velvet", где сухое шампанское монитруется со стаутом. Внезапно отличный результат занедорого получается при попытке смешать продукцию МКШВ с "гиннессом" калужского разлива.

[Дмитрий Барсук О. (from livejournal.com)]

Малаховъ с удовльствием-с бы попробовалъ.

[livejournal.livejournal.com]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона (http://www.livejournal.com/ratings/?rating=ru_central). Подробнее о рейтинге читайте в Справке (https://www.dreamwidth.org/support/faqbrowse?faqid=303).

[aspasiaroma.livejournal.com]

усыпительный суп...

[barabaan.livejournal.com]

Скажите, а откуда кадры из фильмов?

[p-syutkin.livejournal.com]

Вояж - клип группы «Ленинград»

[bertran01.livejournal.com]

" Выпьемте! Пити вмерти, й не пити вмерти; так вже лучше пити вмерти.
Пьют.

(с) А.Н.Островский. Доходное место

И оттуда же:
Жадов. Я не пью.
Досужев. Где вы родились? Ну, да это вздор! Со мной можно.

[ene-ir.livejournal.com]

Интересно. Но все-таки это было не массовое увлечение, а что-то модное в какой-то период, я надеюсь. У Лимпопы какой-то странный состав, с такого и пронести может

[alexey ivanov (from livejournal.com)]

Не помню, к сожалению, источник, кажется какой-то научно-популярный журнал советского периода, но мною было читано, что лампопо было популярно в харьковском купеческом обществе в начале XX века. Только чуть попроще рецепт - пиво, ложка меда, выжатый лимон и ржаные сухарики. Про ром не помню. Рецепт воспроизводил, полет нормальный.

[ene-ir.livejournal.com]

:)

[suddadelo.livejournal.com]

Жители Анд столетиями жуют листья коки, живут по 80-90 лет и не понимают, причем тут наркотики.

[belka-unit.livejournal.com]

Усыпительный суп наверняка вкусный... я бы попробовала.

[extrimbiz.livejournal.com]

Любили на Руси с пивом поизвращаться... Даже со сметаной пили ( и сейчас пьют) :)

[p-syutkin.livejournal.com]

А то как же? Энергетический коктейль:

[extrimbiz.livejournal.com]

Отдает азиатчиной - как чай с молоком и сливочным маслом или жиром :)