Прекрасный советский хлеб

[pavel_syutkin]

Всеобщая ностальгия по чудесному, вкусному и здоровому советскому хлебу – примета времени. Впрочем, наши чувства всегда односторонни. И может быть, полезно иногда посмотреть на этот замечательный советский хлеб немного с другой стороны. Как этот и делал сегодняшний юбиляр: с другой стороны тюремной решетки. 

«В коридоре новое движение: дармоед в сером халате — здоровый парень, а не на фронте, принес нам на подносе наши пять паек и десять кусочков сахара. Наседка наш суетится вокруг них: хотя сейчас неизбежно будем все разыгрывать (имеет значение и горбушка, и число довесков, и отлеглость корки от мякиша — все пусть решает судьба — но наседка хоть подержит все и оставит налет хлебных и сахарных молекул на ладонях.

Эти четыреста пятьдесят граммов невзошедшего сырого хлеба, с болотной влажностью мякиша, наполовину из картофеля - наш костыль и гвоздевое событие дня. Начинается жизнь! Начинается день, вот когда начинается! У каждого тьма проблем: правильно ли он распорядился пайкой вчера? Резать ее ниточкой? или жадно ломать? или отщипывать потихоньку? ждать ли чая или навалиться теперь? оставлять ли на ужин или только на обед? и по сколько?

Но кроме этих убогих колебаний - какие еще широкие диспуты (у нас и языки теперь посвободнели, с хлебом мы уже люди!) вызывает этот фунтовый кусок в руке, налитый больше водою, чем зерном. (Впрочем, Фастенко объясняет: такой же хлеб и трудящиеся Москвы сейчас едят). Вообще в этом хлебе есть ли хлеб? И какие тут подмеси? (В каждой камере есть человек, понимающий в подмесях, ибо кто ж их не едал за эти десятилетия?) Начинаются рассуждения и воспоминания. А какой белый хлеб пекли еще и в двадцатые годы! - караваи пружинистые ноздреватые, верхняя корка румяно-коричневая, промасленная, а нижняя с зольцой, с угольком от пода. Невозвратно ушедший хлеб! Родившиеся в тридцатом году вообще никогда не узнают, что такое ХЛЕБ! Друзья, это уже запрещенная тема! Мы договаривались о еде ни слова!»

***

«Это был 1937 год, второй год Мikоjаn-рrоsреritу в Москве и других крупных городах, и сейчас иногда встретишь у журналистов и писателей воспоминания, как уже тогда наступала сытость. Это вошло в историю и рискует там остаться. А между тем в ноябре 1936 года, через два года после отмены хлебных карточек, было издано по Ивановской (и другим) области тайное распоряжение о запрете мучной торговли. В те годы многие хозяйки в мелких городах, а особенно в селах и деревнях, еще пекли хлеб сами. Запрет мучной торговли означал: хлеба не есть! 

В районном центре Кадые образовались непомерные, никогда не виданные хлебные очереди (впрочем, нанесли удар и по ним: в феврале 1937-го запрещено было выпекать в райцентрах черный хлеб, а лишь дорогой белый). В Кадыйском же районе не было других пекарен, кроме районной, из деревень теперь валили за черным сюда. И мука на складах РайПО была, но двумя запретами перегорожены были все пути дать ее людям! Власов, однако нашелся и вопреки государственным хитрым установлениям накормил район в тот год: он отправился по колхозам и в восьми из них договорился, что те в пустующих "кулацких" избах создадут общественные пекарни (то есть попросту привезут дров и поставят баб к готовым русским печам, но - общественным, а не личным), РайПО же обязуется снабжать их мукой. 

Вечная простота решения, когда оно уже найдено! Не строя пекарен (у него не было средств) Власов их построил за один день. Не ведя мучной торговли, он непрерывно отпускал муку со склада и требовал из области еще. Не продавая в райцентре черного хлеба, он давал району черный хлеб. Да, буквы постановления он не нарушил, но он нарушил дух постановления - экономить муку, а народ – морить - и его было за что критиковать на райкоме».

***

«Накормить по нормам ГУЛага человека, тринадцать или даже десять часов работающего на морозе - нельзя. И совсем это невозможно после того, как закладка обворована. Тут-то и запускается в кипящий котел сатанинская мешалка Френкеля: накормить одних работяг за счет других. Котлы разделяются: при выполнении (в каждом лагере это высчитывают по своему) скажем меньше 30% нормы — котел карцерный: 300 граммов хлеба и миска баланды в день; с 30% до 80% — штрафной: 400 граммов хлеба и две миски баланды; с 81% до 100% - производственный: 500-600 граммов хлеба и три миски баланды; дальше идут котлы ударные, причем разные: 700-900 хлеба и дополнительная каша, две каши, премблюдо — какой-нибудь темный горьковатый ржаной пирожок с горохом».

***

«Одна хорошо мне известная, предельно-честная женщина Наталья Мильевна Аничкова попала как-то волею судеб заведывать лагерной пекарней. При самом начале она установила, что тут принято из выпекаемого хлеба (пайкового хлеба заключенных) сколько-то ежедневно (и без всяких, конечно, документов), отправлять за зону, за что пекаря получали из вольного ларька немного варенья и масла. Она запретила этот порядок, не выпустила хлеба за зону – и тут же хлеб стал выходить недопеченый, с закалом, потом опоздала выпечка (это от пекарей), потом со склада стали задерживать муку, начальник ОЛПа (он-то больше всех получал!) отказывался дать лошадь на отвозку-привозку. Сколько-то дней Аничкова боролась, потом сдалась - и сразу восстановилась плавная работа».

***

«Выше всего у зэков ценится и на первое место ставится так называемая пайка - это кусок черного хлеба с подмесями, дурной выпечки, который мы с вами и есть бы не стали. И тем дороже считается у них эта пайка, чем она крупней и тяжелей. Тем, кто видел, с какой жадностью набрасываются зэки на свою утреннюю пайку и доедают ее почти до рук — трудно отогнать от себя это неэстетическое воспоминание».

***

С днем рождения, Александр Исаевич! Узнаете приметы времени?

Comments

[ju-88.livejournal.com]

хых, Вы не сидели, но мнение советских зеков знаете. Папа на Колымском фронте воевал?

[origen-72.livejournal.com]

Так эти мнения совсем не секрет - они публиковались в открытой печати, наверняка и в Интернете существуют. Более того, сам Солженицын никогда не настаивал на правдивости своих текстов, всегда называл свои книжки художественной литературой.. Так что весь ваш пар - в свисток вышел... :))

[premier-mangust.livejournal.com]

так хижина дяди тома тоже художественная литература что не мешало советским учителям на ее примере живописать ужасы американского рабства.

[origen-72.livejournal.com]

Не только советским - ужасы американского рабства в США до сих пор эти ужасы живописуются, а ХДТ - классическое художественное произведение

[ju-88.livejournal.com]

а Вы бы выкатили ссылочку на мемуары ЗК, или хотя бы на названия и авторов. А то так, текст С. проверяемый, я лично сам по источникам лазил, всё буква в букву, родственники на курорты Джезказгана съездили, тоже Архипелагу в общем не противоречили, цифры по расстрелам в части касающейся подтверждены например прокуратурой РБ, а Ваши ЗК какие то невещественные, даже скажу, призрачные. Не поможете их поближе рассмотреть?

[origen-72.livejournal.com]

https://masterok.livejournal.com/3124723.html например. Неужели вы самому Солженицыну не верите - «Архипелаг ГУЛАГ» - это художественное произведение, изначально!

[ju-88.livejournal.com]

и? Вы мне мальчика-компилятора-"профессионального блоггера", пишущего >> Скажу честно, я не читал эту книгу и скорее всего не прочитаю<< как первоисточник предлагаете? Или текст по ссылке?

Я Вам так скажу, как человек, получивший в 1987 году 5 на госэкзамене по научному коммунизму в техническом вузе (кто знает - тот поймет), что первоисточники должны отвечать вполне определенным критериям и текст, из которого некто Мастерок слепил топовый пост чыста бабла срубить, сходу этим критериям не отвечает. Там не надо даже содержание и стилистику разбирать, от которых портянкой несет на километр. Свидетельство о свидетельстве - не первоисточник. Точка. Архипелаг кстати именно поэтому не первоисточник. А текст - свидетельство об экспертной оценке свидетельства о свидетельстве , о чем в нем прямо и ясно сказано. А в условиях отсутствия информации об опыте экспертов - вообще свидетельство о мнении. Отличие указанного опуса от работы Солженицына еще в том, что он принципиально непроверяем, Архипелаг таки да. Именно проверяемость дала возможность искать и находить в нем неточности и ошибки. То есть, то, что Вы выкатили, НЕ первоисточник в кубе.

Да, смею заметить, что Ваше утверждение "художественное произведение=вымысел" неправомерно. Форма и содержание существенно ортогональные вещи. Мемуары Жукова или Ларошфуко, оставаясь художественными произведениями, вполне себе точны, а многие научные работы содержат не только ошибки, но и прямую ложь.

[origen-72.livejournal.com]

Хм… Вы зря упорствуете в вашем идиотизме. А.И.Солженицын писал свои произведения как художественные, как вымысел,из-за того что вы гордитесь тем что получили 5 по научкому в провинциальном техническом институте, художественный вымысел не становится менее художественным и менее вымыслом.

[ju-88.livejournal.com]

Ругаесся, дитятко? Значит с Колымским фронтом я угадал. Да несложно в общем-то, вы всегда палитесь. Нету ни стиля, ни креативности, ни умения вести дискуссию. Про какие-то знания и говорить не приходится. Но издалека да, на человеков похожи, мастера мимикрии. Вот и я повелся, рассыпал бисер.

Кстати, о мой в центральном вузе образованный красножопый друг, ты ведь в курсе выражения про бисер? Мол Пан Езус сказал, что не мечите бисер перед свиньями, ибо оборотятся и пожрут вас. Так вот, будучи инвертированным, это высказывание есть прекрасный тест. Если кто-то, вот как я, рассыпал перед другими бисер мыслей, а те другие вместо чтоб этот бисер рассмотреть сразу начинают агрессивно нападать, то сразу ясно, что перед рассыпавшим .... о! именно. И ты, сладенький, тест на свинство не провалил. Поздравляю с положительным результатом. Прощай, желаю тебе общегражданской пенсии. Береги себя.

[origen-72.livejournal.com]

Ты зря так расстроился, дружок! Я понимаю что для тебя было очень обидно узнать что Солженицын таки писал художественный вымысел, а ты опарафинился перед всем интернетом написав что все сам проверил и ВЫМЫСЕЛ Солженицына таки подтвердил! :))

Это позор. Ну и чтобы сделать тебе ещё больнее - я свою пятерку по научкому получил в 1980 году, а в 1987 году после успешной защиты кандидатской диссертации в 1984 году уже работал над докторской. Удачи тебе молодой человек, в следующий раз думай прежде чем постить в Интернет! :))

[ju-88.livejournal.com]

О! Пошел какашки метать! Да, мне больно. Пресс заболел, ржать над дятлом.

Дядя, ты кинь сцылочку на автореферат. Мне чисто теоретически интересно, кто ж тебя в аспирантуру взял такого и шо там за тема была. Не, у нас в группе был такой товарищ типа тебя, в смысле трудно ему было понимать простые вещи, определения заучивать и всё такое. Зато очень быстрый. Но он у нас чисто в очереди за дипломом стоял, а так то в "девятке" стажировался и наверное там карьеру сделал. Особый случай короче. Остальные вылетали курсе на втором самое позднее.Хотя рассказывают, что в Средней Азии вопрос с "образованием" решался альтернативным способом. Ты не в Душанбе ли диссер писал? Бо я слабо представляю, чтобы человек, не умеющий работать с первоисточниками, в СССР даже в заборостроительном институте вышел бы на докторскую. Даже по партлинии такое чудо, как тебя, придержали бы. Чисто, чтобы научному совету не позориться.

[origen-72.livejournal.com]

Какая знатная истерика!:))

[ju-88.livejournal.com]

я так понял, что не дождусь темы диссеров. Ну шо, в полном соответствии с традициями выяснилось, что политрученок - мелкий пи... ой пардон, мелкий врунишка. Да еще и безграмотный. Доктор, хехе... И Наполеон еще.

Ладно, не буду тебя мучать, дитя порока. Отдыхай. Обтекай.

[polenova.livejournal.com]

научком - это научный коммунизм? Я вами горжусь - в 84 уже кандидат наук по такой ответственной дисциплине. А 87 докторскую-то защитили? Или пришлось перекраситься? А потом - покинули партию, встали в ряды реформаторов или идеи сохранили? А сейчас? Оборвали рассказ на самом интересном месте!

[origen-72.livejournal.com]

Вы наверное не очень много читаете ежели не понимаете просто написанного текста. Большая проблема в том что быстрее всего перекрашиваются те у кого нет никаких убеждений, кроме убеждения в удовлетворении собственных низменных потребностей. К сожалению, именно такие флюгеры и рулили поздним СССР. Хотя вы вряд ли понимаете...