Как в СССР за хлебом и солью давились

[pavel_syutkin]

Нет, увы, не в припадке гостеприимства. А просто потому, что очень есть хотелось. Причем с солью.

Райская жизнь при СССР - это популярная сегодня сказка. Мудрый Брежнев, всеведающий Госплан, и даже счастливые советские граждане, холодильники которых ломились от продуктов.

Нынешняя российская власть изо всех сил заботится о народе. И главное в этой заботе, - чтобы люди не дай бог не узнали чего-нибудь плохого. Такого, что могло бы разрушить светлый образ социализма. По странному стечению обстоятельств именно внешние признаки того почившего СССР и считаются сегодня идеалом развития. С другой стороны, ввиду отсутствия какой-нибудь общественной идеи у российского руководства, почему бы и нет? «Своровать все и убежать», - из этого все-таки трудно слепить идеологию, которая могла бы поднять народ хоть на что-то.

Вот почему и возникает простая мысль: пусть себе люди развлекается с этим СССР. Но все это при одном маленьком условии: закрыть архивы. Убрать из памяти действительные картины той жизни. 

Владимир Буковский, ушедший от нас на днях, прославился, конечно, как писатель. Но не менее того, как человек, попытавшийся разрушить эту легенду насчет заботы партии о народе. Архив Буковского – это то, что ему удалось скопировать из тайных папок Политбюро в краткий миг начала 1990-х годов, пока они были открыты для ученых. Его сканер брал всего полстраницы обычного машинописного текста. Вот почему многие страницы архива до сих пор с характерным «смещением» строчек посередине листа.

Там много любопытного. Как КПСС прощала долги иностранным фирмам, чтобы те подкормили местные компартии. Как из трех писателей, участвующих в разговоре, один непременно оказывался стукачом. И, наконец, как под грифом «Секретно» в благословенном 1981 году обсуждались письма людей о том, что им не хватает даже соли и хлеба.

«В нашей области добывается соль, - пишет из станицы Филоновской Волгоградской области т.Филонов. – Чем же тогда объяснить, что у нас длительное время наблюдаются перебои в торговле этим продуктом? Дошло до того, что воспитанники детского дома ходят по дворам, выпрашивая щепотку соли».

«Осенью прошлого года, - пишут из Запорожья, - население столкнулось с проблемой – нечем стало солить пищу. Когда в некоторых магазинах появилась соль, сразу же образовались очереди, из которых покупатели выбирались порой без пуговиц, с разорванными пакетами».

«Дети редко видят белый хлеб, булки, - пишет жительница Антроповского района Костромской области. – Муки в продаже нет».

«В нашем райцентре по чьему-то распоряжению хлеб стали продавать по талонам и спискам, - говорится в письме, поступившем из пос.Кумены Кировской области.- Это вызвало у части населения недоумение и даже неуверенность. Кто мог принять такое необдуманное решение?»  

Вот, кстати, привет из 1981 года нынешним юным советолюбам, утверждающим, что талоны ввели только после того, как «Горбачев развалил СССР».

Вообще, конечно, крайне любопытное чтение. Естественно, хлеб-соль — это лишь малая часть той картины социалистического рая, которая до сих пор хранится под грифом «Секретно». Вероятно, степень восхищения публики этими «забытыми победами» может быть такой, что власть предпочитает подождать пока с их публикацией. 

Сам же архив Буковского, как и все его творчество, среди прочего, подтверждают простую мысль. Что и один человек может сделать очень много, когда борется за правду, против лжи. Даже когда этой ложью удается заморочить голову миллионам людей. Спасибо, Владимир Константинович!

Comments

[tanatriel.livejournal.com]

При чем здесь Москва с Питером? Я о провинции. В Москве средняя зарплата 80 тысяч, в Питере 60 тысяч. Соответственно, средние по стране 42 тысячи почти в три раза выше упомянутых пятнадцати.

Сочувствую жизни в вашей параллельной реальности. Тоже могла бы пригласить в гости и показать совсем-совсем другое. Например, свою племяшку, которая продавцом-консультантом устроилась. На время обучения оклад 25 тысяч. Мало, конечно, но нефиг было из института вылетать. Поработает - может, поумнеет. Ну или на Питер подкопит, если ей туда так хочется.

А телевизора у меня вовсе нет, уже лет двадцать как. Вам лучше знать, что там показывают.

Зато и не посылают по распределению на другой конец страны, как в СССР.

Что касается ГОСТов, то вы бы их повнимательнее почитали, что ли. Хватало там химии, да еще как. Или вы думаете, что маргарин не использовали? Или что колбаса сама по себе такая розовая была? Красители, консерванты, влагоудерживающие агенты - все было, все использовали. Докторская колбаса была поистине диетическим продуктом не так долго. И даже наши родители этого уже не застали.

В памяти немного осталось, хотя читала в 80-лохматом году: "про нитраты и нитриты раньше было шито-крыто нынче гласность повсеместно про нитриты все известно... но нитриты в фарш колбасный хлещут прямо из ведра. А для нас итог един: купим все и все съедим". В СССР, кстати, не замалчивали проблемы. Очень много писали обличительных статей, не говоря о карикатурах и фельетонах в "Крокодиле". Про суррогатную еду, про кормление скота хлебом, про бюрократизм и волокиту, про воровство.

Я не хочу сказать, что раньше все было плохо, а сейчас все хорошо. Вовсе нет. Но проблемы были. Не было бы, Союз бы не развалился. И бессмысленно их отрицать, пока живы еще очевидцы.

[un-chardonneret.livejournal.com]

В колбасные продукты, конечно, добавляли химию. Без нитритов и фосфатов всё пропадёт. Всё прописано в ГОСТе. Я в дом. колбасу тоже их кладу. Но это всё-таки нельзя сравнивать с тем, что сейчас туда добавляют. От состава колбас некоторых производителей волосы дыбом. Встречаются и исключения.
Насколько знаю, госты периодически немного корректировались в сторону удешевления. Но в наше время кажется, что некоторая продукция просто рядом с мясом полежала.

[tanatriel.livejournal.com]

Да, сейчас есть очень плохие колбасы, где мясо и рядом не лежало. Но тут дело в цене. Вспомните, что в СССР хорошая вареная колбаса стоила дороже мяса. Были, конечно, "чайная" и "ливерная", но все стремились покупать "докторскую" или "особую". Если сейчас брать колбасу из соответствующей ценовой категории, то она в большинстве случаев будет вполне достойной.

Местами встречаются очень хорошие колбасы, не хуже домашних. Правда, там и цена совсем не радует. Но она не выше, чем у готового мяса.

Все-таки надо еще всегда помнить, что мясо, хлеб и многое другое продавалось по цене ниже себестоимости. Сейчас такая ситуация невозможна.

[un-chardonneret.livejournal.com]

Да, я кажется ниже писала, что сейчас качественная колбаса дорогая. Но по приемлемой цене средние колбасы (совсем плохое игнорировать). Вкусные, но с соей, крахмалом, ладно, если просто шкуру добавят.
А так изделие из мяса без добавок и будет стоить дороже мяса, наценка за обработку, перевозку.
Когда-то да, что-то датировалось. Сейчас - увы.

[glavsnab.livejournal.com]

"мясо, хлеб и многое другое продавалось по цене ниже себестоимости" - потому и дефицит бывал.
Сейчас полно говядины по 600 и колбасы по 1000. много ли их покупают?

[tanatriel.livejournal.com]

А еще полно мяса за 250 и колбасы за 300 вполне достойного качества. Нет, можно и в 2-3 раза дешевле найти, но такое я уже не ем. Вы же назвали высшую ценовую категорию. Давайте вспомним, по каким ценам мясо в СССР на рынках и в кооперативах продавалось. И почему туда простве смертные даже не смотрели.

[glavsnab.livejournal.com]

говядина по 250 - это разве что кости.
"каким ценам мясо в СССР на рынках и в кооперативах продавалось" - так и не надо тогда ныть про дефицит. Есть деньги - иди и купи. Нет - питайся хлебом и картошкой.

[tanatriel.livejournal.com]

Так я-то и не ною. Наоборот, объясняю, что ныть смысла нет. Кстати, в СССР мяса без костей и не продавалось. Все было с костями, да еще и по талонам.

[glavsnab.livejournal.com]

где - на рынке с костями и по талонам?

[tanatriel.livejournal.com]

Вы даже этого не знаете, где по талоном продавалось, а что было на рынке.

[glavsnab.livejournal.com]

т. е. вы с очередной брехней сели в лужу

[glavsnab.livejournal.com]

Китай почему-то не развалился. Даже наоборот - заставил ваших хозяев вернуть ранее оттяпанные у него Гонконг и Макао. Видать, в Китае проблем не было.
"Если в уборной мочиться мимо унитаза, там начнется разруха" (с)
Отрицать проблемы глупо, но врать, что в СССР был сплошной голод и нищета, которая "спрятана в архивах", еще глупее. Именно по указанной причине.

[tanatriel.livejournal.com]

Уууууу... Эк вас понесло. Вы, похоже, тоже из тех, кто без хозяев не может и мыслит только в категориях рабства. Я вам даже объяснить ничего не смогу, логика свободных людей таким, как вы, недоступна.

[glavsnab.livejournal.com]

так и скажите, что сливаетесь

[tanatriel.livejournal.com]

Конечно. Мне ваша рабская терминология непонятна и неинтересна. И изучать ее не вижу смысла.

[glavsnab.livejournal.com]

в стиле "я бежала за вами 40 км, чтоб сказать, что вы мне безразличны".

[tanatriel.livejournal.com]

Так уже прекращайте за мной бегать.

[glavsnab.livejournal.com]

"бегаю" в ваших мечтах только. Просто вы очередной пропагандон по 30 центов за коммент.

[tanatriel.livejournal.com]

Да-да, конечно. То есть вы пришли, вмешались в чужой диалог, наговорили ерунды, врете, показываете полную некомпетентность и отсутствие элементарных знаний, никак не можете от меня отстать, сами об этом пишете, а потом вдруг оно в моих мечтах? Где логика, где разум? У вас их точно нет.

[glavsnab.livejournal.com]

я никогда не вру - это как раз ваша "профессия" позорная. И если русофобы вроде вас нагло врут и гадят в публичных диалогах, то почему бы их не посадить в лужу?

[tanatriel.livejournal.com]

В лужу сейчас сели вы, очередной раз соврамши в этом комментарии и два раза ляпнув придуманную глупость.

[glavsnab.livejournal.com]

бла-бла. Ну-ка, еще раз всхрюкни

[tanatriel.livejournal.com]

У вас не только с образованием, логикой и разумом плохо, у вас еще и воспитание достойное ваших родителей. Но вы мне и в самом деле надоели, так что помогу вам уже перестать за мной бегать. Бан.