"И так съедят!" - вы же хотели снова в СССР?

[pavel_syutkin]

Похоже наши бурные экономические успехи после крымнаша скоро будут мерять уже не от уровня «ужасных» 90-х годов. А по старой советской традиции – по сравнению с 1913 годом. Иначе успехи не разглядеть. 

Продажи хлеба в денежном выражении за январь-сентябрь 2020 года выросли на 2,9 процента год, сообщили в Российской гильдии пекарей и кондитеров. В натуральном же выражении они могут увеличиться за год более чем на 60 тысяч тонн и составить 7,95 миллиона тонн.

О чем это говорит в свете нашей истории? 

В любой кризисной ситуации русская кухня проваливалась до самых простых продуктов – хлеба, каш, селедки, картошки. Плюс дачные закрома – результат засолки, закваски своего урожая. Некоторое время спасали всякие дешевые эрзац-полуфабрикаты – все эти «пельмени» по 60 рублей за килограмм, дошираки и т.п. Но шестой год подряд падения доходов населения после крымнаша – это уже явная тенденция. Которую не спрячешь в лукавой официальной статистике.

Рост продаж хлеба — это свидетельство того, что «потенциал» псевдо-еды — всех этих полуфабрикатов — исчерпывается. Люди понимают, что даже наш «хлеб» на этом фоне — самая здоровая еда. И даже если положить его в котлеты вместо мяса, пища будет здоровее и вкуснее, чем фабричные котлеты «механической обвалки». 

Обратите внимание: в денежном выражении продажи хлеба выросли почти на 3%, а в натуральном только на 0,75%. То есть рост цен идет опережающими темпами даже на хлеб. Иначе пришлось бы допустить, что россияне ввиду уменьшения доходов вдруг парадоксально перешли на дорогие сорта хлеба.

Хлеб сегодня – это продукт, вызывающий огромное количество жалоб. Сетования на его отвратительное качество – это общее место во всех хлебных дискуссиях в соцсетях. Очевидно, что производители и до этого не могли выдерживать «классическую» технологию. Для того, чтобы хлеб получался вкусным и ароматным, требуется длительный процесс приготовления. Так традиционный русский ржаной хлеб должен пройти как минимум 36-часовую ферментацию, начиная с приготовления закваски, брожения, расстойки и заканчивая выпечкой. В результате самое дорогое в хлебе не мука с солью, а время и трудозатраты. Вот их-то и будут сокращать, еще более упрощая рецептуру. За счет добавления «улучшителей», «ускорителей», «ароматизаторов» и т.п.

Торговые «ножницы» между массовым растущим спросом и невозможностью повышать цену никогда не вели к повышению качества товара. «И так съедят», - этот принцип советской торговли уже сейчас получает все большее распространение. С другой стороны, все же так хотели вернуться в СССР. Почему бы и не начать с этого?

Впрочем, при сохранении таких тенденций обнищания населения, ориентиром для нас может стать даже не Советский Союз, а дореволюционная жизнь. А она как известно, состояла не только из хруста французской булки. По статистике, промышленный рабочий и крестьянин в начале XX века потреблял до килограмма хлеба в день. Как вы понимаете, совсем не из-за того, что мясо ему надоедало. Интересно, скоро ли мы начнем сравнивать наши успехи с 1913 годом? 

Comments

[genka8.livejournal.com]

Статья, которую цитировал 1ый комментатор- 2018 года с прогнозом на пару лет вперед. Не знаю, как сложилась ситуация на практике, влияние вируса на экономику довольно странное. Недвижимость дорожает и разлетается на ура.

[anatoliy-121.livejournal.com]

Мнение укробота мне не интересно.

[anatoliy-121.livejournal.com]

Хороший жирный минтай пожарить и отлично. Хек ещё лучше.

[admiral-hood.livejournal.com]

А вы надеялись, что в кризис мы все сказочно разбогатеем?

[diver61.livejournal.com]

[diver61.livejournal.com]

[diver61.livejournal.com]

[diver61.livejournal.com]

[aet2003.livejournal.com]

Можно из лебеды делать, у меня только один вопрос где тогда вставание о котором говорит наш ботоксый бункерный сиделец?

[aet2003.livejournal.com]

Автор явный дурак или провокатор. Яйца сам высиживаю после 12-часовой смены у мартеновской печи. В выходной пеку хлеб из опилок. Огурцы выращиваю на депутатском навозе, прут как на дрожжах. Недавно пенопласт раскрошил в кастрюлю закинул выглядит не хуже кубанского риса и на вкус примерно одинаковый. Гейропу вашу нам и даром не надо, за еблей можно в любой гос орган идти, процесс на пару месяцев обеспечен. Гос пошлина копейки, всего треть зарплаты. Вот штрафы за маски ввели, все для людей, а они все жалуются. Прям чувствую как президент о моем кармане заботится, раньше кошелек бывал и пустым, а сейчас там гора квитанции. Спасибо Герману нашему, не забывает бонусами спасибо меня снабжать. Так и живем работаем за спасибо, потом на спасибо покупаем пальмобрикет в Пятерочке, а за это Герман нам новых спасибо отсыпает на карту. Спасибо Всем!

[slawik-70.livejournal.com]

да,да,у нас в костромской области одни шумеры....жаль только дебиловатники ,едрисня и прочая запутинская мразота в реальной жизни уже не встречаются...

[iura139.livejournal.com]

Кто тебе не дает качественное покупать ? Или ты вообще дурачок , по дешевке все что увидишь скупать. Вы долбоебы ужзе свихнулись на почве своего идиотиззма.

[iura139.livejournal.com]

Везде, до 21014 года ездили на рыбалки,так поля заросшие были повсюду,можно было напрямик через них хреначить. Сейчас все засеяно,петляешь как заяц кругами ищешь полевые дороги к озерам и запрудам. Понастроили кучу свинокомплексов,вот и понадобились корма. Первый раз в жизни вот уже второй год подряд смотрим на красоту картофельных полей. Когда безбрежное море цветения картофеля. Опосля поинтересовавшись узнали,что организовали на этих землях опытное хозяйство по выращиванию элитных семян. Жизнь идет своим чередом. На рынке завались всего ,по карману и вкусу,выбирай опытным путем, что тебе нравится.

[rich999.livejournal.com]

1.." С другой стороны, все же так хотели вернуться в СССР." - за всех говорить не надо, говорите за себя!!! "
2."... при сохранении таких тенденций обнищания населения, ориентиром для нас может стать даже не Советский Союз, а дореволюционная жизнь." - в каждой семье машина, а то и две-три, айфоны и прочая хрень! У каждого второго кредит-ипотека, нищих нет! ....Вы бы в политику не лезли! Не ваше! ....Ваше - кастрюли, сковородки !

[p-syutkin.livejournal.com]

Сегодня число бедных в России даже по лукавой официальной статистике превысило 20 млн чел. Это те, кто живут ниже издевательского прожиточного минимума. В наступающем году их число увеличится еще на 1-1,5 млн. Это уже прорыв или только успех путинской политики?

А по поводу "не лезь в политику, ваше дело кастрюли", так за это просто баню. По одной простой причине. Мы все здесь - водители, учителя, повара. Это народ называется. И народ вправе сам определять, как ему жить. Не дожидаясь советов умных экспертов, которые чаще всего являются обслугой путинского ворья.

[slawik-70.livejournal.com]

КАЧЕСТВЕННОЕ? ждём очередного дебила с рассказом о "фермерской курочке"...бггг...я и говорю запутинцы - дебилы конченные...

[aet2003.livejournal.com]

Элитные и не говори. Для Алишера Бурхановича на рынке все по карману.

[iura139.livejournal.com]

Ему не надо по рынку ходить,все принесут,приготовят,подадут. Тебе конечно завидно, что поделаешь жизнь такова. Ну а для тебя одна дорога ,на рынок ,не в супермаркет,там точно одна хрень. Выбирай.

[barmaglot77.livejournal.com]

Это направление. Даже макароны по 80 выгоднее хлеба, КМК.

[barmaglot77.livejournal.com]

Так это не бедности выходит, а от лени.

[4at-ina.livejournal.com]

Ну какая лень, к примеру, у рабочих на стройке? варить макароны на обед тупо негде и не в чем, а хлеб, даже подорожавший, пока еще обходится дешевле дошика.
У водителя карьерного самосвала, чья зарплата зависит от количества рейсов? Батон можно прямо за рулем есть, за это пока не штрафуют же.
В стремных общагах и прочих местах проживания, где в течение суток койку втроем используют, примерно аналогичные возможности для приготовления еды.

[barmaglot77.livejournal.com]

Так рабочий и в прошлом году так же питался. Разговор же о идее, что хлеба стали больше есть, т.к. экономят.

[4at-ina.livejournal.com]

Зарплаты по факту упали у всех, за исключением докторов на ковиде.

[barmaglot77.livejournal.com]

Я не спорю. Мне только кажется, что перейдя на хлеб не сэкономишь.

[4at-ina.livejournal.com]

*вспомнилась заводская молодость*
На ежедневных рабочих обедах - очень даже.