"И так съедят!" - вы же хотели снова в СССР?

[pavel_syutkin]

Похоже наши бурные экономические успехи после крымнаша скоро будут мерять уже не от уровня «ужасных» 90-х годов. А по старой советской традиции – по сравнению с 1913 годом. Иначе успехи не разглядеть. 

Продажи хлеба в денежном выражении за январь-сентябрь 2020 года выросли на 2,9 процента год, сообщили в Российской гильдии пекарей и кондитеров. В натуральном же выражении они могут увеличиться за год более чем на 60 тысяч тонн и составить 7,95 миллиона тонн.

О чем это говорит в свете нашей истории? 

В любой кризисной ситуации русская кухня проваливалась до самых простых продуктов – хлеба, каш, селедки, картошки. Плюс дачные закрома – результат засолки, закваски своего урожая. Некоторое время спасали всякие дешевые эрзац-полуфабрикаты – все эти «пельмени» по 60 рублей за килограмм, дошираки и т.п. Но шестой год подряд падения доходов населения после крымнаша – это уже явная тенденция. Которую не спрячешь в лукавой официальной статистике.

Рост продаж хлеба — это свидетельство того, что «потенциал» псевдо-еды — всех этих полуфабрикатов — исчерпывается. Люди понимают, что даже наш «хлеб» на этом фоне — самая здоровая еда. И даже если положить его в котлеты вместо мяса, пища будет здоровее и вкуснее, чем фабричные котлеты «механической обвалки». 

Обратите внимание: в денежном выражении продажи хлеба выросли почти на 3%, а в натуральном только на 0,75%. То есть рост цен идет опережающими темпами даже на хлеб. Иначе пришлось бы допустить, что россияне ввиду уменьшения доходов вдруг парадоксально перешли на дорогие сорта хлеба.

Хлеб сегодня – это продукт, вызывающий огромное количество жалоб. Сетования на его отвратительное качество – это общее место во всех хлебных дискуссиях в соцсетях. Очевидно, что производители и до этого не могли выдерживать «классическую» технологию. Для того, чтобы хлеб получался вкусным и ароматным, требуется длительный процесс приготовления. Так традиционный русский ржаной хлеб должен пройти как минимум 36-часовую ферментацию, начиная с приготовления закваски, брожения, расстойки и заканчивая выпечкой. В результате самое дорогое в хлебе не мука с солью, а время и трудозатраты. Вот их-то и будут сокращать, еще более упрощая рецептуру. За счет добавления «улучшителей», «ускорителей», «ароматизаторов» и т.п.

Торговые «ножницы» между массовым растущим спросом и невозможностью повышать цену никогда не вели к повышению качества товара. «И так съедят», - этот принцип советской торговли уже сейчас получает все большее распространение. С другой стороны, все же так хотели вернуться в СССР. Почему бы и не начать с этого?

Впрочем, при сохранении таких тенденций обнищания населения, ориентиром для нас может стать даже не Советский Союз, а дореволюционная жизнь. А она как известно, состояла не только из хруста французской булки. По статистике, промышленный рабочий и крестьянин в начале XX века потреблял до килограмма хлеба в день. Как вы понимаете, совсем не из-за того, что мясо ему надоедало. Интересно, скоро ли мы начнем сравнивать наши успехи с 1913 годом? 

Comments

[iura139.livejournal.com]

Не нравится хлеб в булочной,сходи в другую, на рынке хлеба нынче конкуренция. Можешь сам печь хлеб,тырнет в помощь, для этого купи агрегат не дорого стоит.

[aet2003.livejournal.com]

Можно из лебеды делать, у меня только один вопрос где тогда вставание о котором говорит наш ботоксый бункерный сиделец?

[iura139.livejournal.com]

Везде, до 21014 года ездили на рыбалки,так поля заросшие были повсюду,можно было напрямик через них хреначить. Сейчас все засеяно,петляешь как заяц кругами ищешь полевые дороги к озерам и запрудам. Понастроили кучу свинокомплексов,вот и понадобились корма. Первый раз в жизни вот уже второй год подряд смотрим на красоту картофельных полей. Когда безбрежное море цветения картофеля. Опосля поинтересовавшись узнали,что организовали на этих землях опытное хозяйство по выращиванию элитных семян. Жизнь идет своим чередом. На рынке завались всего ,по карману и вкусу,выбирай опытным путем, что тебе нравится.

[aet2003.livejournal.com]

Элитные и не говори. Для Алишера Бурхановича на рынке все по карману.

[iura139.livejournal.com]

Ему не надо по рынку ходить,все принесут,приготовят,подадут. Тебе конечно завидно, что поделаешь жизнь такова. Ну а для тебя одна дорога ,на рынок ,не в супермаркет,там точно одна хрень. Выбирай.

[Аскольд Пулемётчиков (from livejournal.com)]

Што-та я не заметил хотя бы жидких позывов к крымскому референдуму не то шобы на Беларуси, но даже и на лугандоне.
Гы.
Вощим опять што-та пошло не так.
--------
А ведь расия самая духовная и бохатая в мири срана.
можим павтарить
кооо-ко-ко-ко-ко-ко ))))
Гы.
............ыыыыыыы.
УДУШУ! РАСТОПЧУ! ЗАГРЫЗУ! РАЗОРВУ! СЛАВА РОССИИ!
Бу га га га га га га га гага..