"И так съедят!" - вы же хотели снова в СССР?

[pavel_syutkin]

Похоже наши бурные экономические успехи после крымнаша скоро будут мерять уже не от уровня «ужасных» 90-х годов. А по старой советской традиции – по сравнению с 1913 годом. Иначе успехи не разглядеть. 

Продажи хлеба в денежном выражении за январь-сентябрь 2020 года выросли на 2,9 процента год, сообщили в Российской гильдии пекарей и кондитеров. В натуральном же выражении они могут увеличиться за год более чем на 60 тысяч тонн и составить 7,95 миллиона тонн.

О чем это говорит в свете нашей истории? 

В любой кризисной ситуации русская кухня проваливалась до самых простых продуктов – хлеба, каш, селедки, картошки. Плюс дачные закрома – результат засолки, закваски своего урожая. Некоторое время спасали всякие дешевые эрзац-полуфабрикаты – все эти «пельмени» по 60 рублей за килограмм, дошираки и т.п. Но шестой год подряд падения доходов населения после крымнаша – это уже явная тенденция. Которую не спрячешь в лукавой официальной статистике.

Рост продаж хлеба — это свидетельство того, что «потенциал» псевдо-еды — всех этих полуфабрикатов — исчерпывается. Люди понимают, что даже наш «хлеб» на этом фоне — самая здоровая еда. И даже если положить его в котлеты вместо мяса, пища будет здоровее и вкуснее, чем фабричные котлеты «механической обвалки». 

Обратите внимание: в денежном выражении продажи хлеба выросли почти на 3%, а в натуральном только на 0,75%. То есть рост цен идет опережающими темпами даже на хлеб. Иначе пришлось бы допустить, что россияне ввиду уменьшения доходов вдруг парадоксально перешли на дорогие сорта хлеба.

Хлеб сегодня – это продукт, вызывающий огромное количество жалоб. Сетования на его отвратительное качество – это общее место во всех хлебных дискуссиях в соцсетях. Очевидно, что производители и до этого не могли выдерживать «классическую» технологию. Для того, чтобы хлеб получался вкусным и ароматным, требуется длительный процесс приготовления. Так традиционный русский ржаной хлеб должен пройти как минимум 36-часовую ферментацию, начиная с приготовления закваски, брожения, расстойки и заканчивая выпечкой. В результате самое дорогое в хлебе не мука с солью, а время и трудозатраты. Вот их-то и будут сокращать, еще более упрощая рецептуру. За счет добавления «улучшителей», «ускорителей», «ароматизаторов» и т.п.

Торговые «ножницы» между массовым растущим спросом и невозможностью повышать цену никогда не вели к повышению качества товара. «И так съедят», - этот принцип советской торговли уже сейчас получает все большее распространение. С другой стороны, все же так хотели вернуться в СССР. Почему бы и не начать с этого?

Впрочем, при сохранении таких тенденций обнищания населения, ориентиром для нас может стать даже не Советский Союз, а дореволюционная жизнь. А она как известно, состояла не только из хруста французской булки. По статистике, промышленный рабочий и крестьянин в начале XX века потреблял до килограмма хлеба в день. Как вы понимаете, совсем не из-за того, что мясо ему надоедало. Интересно, скоро ли мы начнем сравнивать наши успехи с 1913 годом? 

Comments

[tortue-barbue.livejournal.com]

Да ты точно бытовой сипар! Наверно, на фотографию Путина молишься ночами?
Лугандон - цэ Украина! СУГС!

[Аскольд Пулемётчиков (from livejournal.com)]

чтобы крымский референдум был везде?
-------------------
Зачем везде ?
Хотя бы на даунбаси. ))))
А пачиму так ?
А патамушта тама дидываевале.
Гы.
............ыыыыыыы.
УДУШУ! РАСТОПЧУ! ЗАГРЫЗУ! РАЗОРВУ! СЛАВА РОССИИ!
Бу га га га га га га га гага..

[tortue-barbue.livejournal.com]

Донбасс - цэ исконно укроiиньська земля!
Никаких леферендумов там проводиться не будет, слава Бандере!
Понад усэ! СУГС!

[Аскольд Пулемётчиков (from livejournal.com)]

Донбасс - цэ исконно британская земля, голодранец.
Патмушта Юзовку построил британский коммерс Джон Хьюз.
От самой сраной шахты и до бараков для рукожопых.
Но не в коня корм.
Большая Руськая Империя-404 давным-давно исчезла даже из децких учебников по Географии.
Или што ?
можим павтарить
кооо-ко-ко-ко-ко-ко ))))

[tortue-barbue.livejournal.com]

Шо, уже не украинская?
А для чего её удобряют своими тушками славные воены света?
У вас на глобусе Украины, маленький укроинэць, что угодно может появиться или исчезнуть, вы же древние шумеры и потомки копателей морей.

[Аскольд Пулемётчиков (from livejournal.com)]

Это был тяжёлый год.
Был он тяжелей, чем тот.
Неожиданно нам всем.
Много он принёс проблем.
Но приходит новый год.
Он нам счастья принесёт.
И я верю через год.
Дружно скажет наш народ.
Это был тяжёлый год.
Был он тяжелей, чем тот.
Неожиданно нам всем.
Много он принёс проблем.
Но приходит новый год.
Он нам счастья принесёт.
И я верю через год.
Дружно скажет наш народ.
-----------------------------------
Гы.
............ыыыыыыы.
УДУШУ! РАСТОПЧУ! ЗАГРЫЗУ! РАЗОРВУ! СЛАВА РОССИИ!
Бу га га га га га га га гага..

[Аскольд Пулемётчиков (from livejournal.com)]

У нас на глобусе тупой рашки, маленький красножопый ефрейтор, что угодно может появиться или исчезнуть.
Например, рашкосовок - 404.
Или што ?
можим павтарить ?
А чо сидишь ?
кооо-ко-ко-ко-ко-ко ))))