Советская газировка "не для всех"

[pavel_syutkin]

Байкал, тархун, дюшес – все мы знаем эти советские напитки. Вот только мало кто сегодня вспомнит, что при СССР были, оказывается, обычные фруктовые газировки. А существовали и «напитки высшего качества». И названия их нам сегодня уже мало что говорят.

Итак, согласно «Каталогу пива и безалкогольных напитков» (Росглавпиво, 1957), среди фруктовых вод существуют напитки высшего качества: Лимонад, Мандариновый, Ситро, Грушевых, Клюквенный, Кизиловый, Вишневый, Черносмородиновый, Клубничный, Малиновый, Гранатовый и Яблочный.

В отличие от напитков обыкновенного качества (на экстракте и синтетических эссенциях) они готовились на натуральных соках. Впрочем, вряд ли эта продукция стала бы идеалом сегодняшних диетологов. Дело в том, что вкус даже самых элитных напитков помимо сока создавался также за счет вводимого свекловичного сахара (да-да, натурального). Кислотность обеспечивалась за счет органических кислот, содержащихся в соках. Но, если их было недостаточно, добавляли пищевую лимонную или винокаменную кислоту.

Для придания цвета (если в соках он был недостаточно интенсивным) использовался раствор пережженного сахара или пищевого красителя амаранта. 

В газированные воды высшего качества добавлялись также настои цитрусовых плодов и даже вина. Именно благодаря им обеспечивался оригинальный «букет» вкуса и запаха.

Любопытно, сколько сегодня стоила бы газировка «высшего качества», сделанная по тому советскому рецепту.

Comments

[Игорь Дементьев (from livejournal.com)]

Привет столице Мира! :)

[igor-piterskiy.livejournal.com]

Я уже скоро 50 лет, как уехал в провинцию — в Питер.

[murylo.livejournal.com]

За пятьдесят лет можно было познать, что город называется Петербургом. Но ты предпочёл остаться деревней.

[igor-piterskiy.livejournal.com]

Дурашка, при желании можно найти письма известных русских интеллигентов еще 19-го века, где они спокойно называют город "Питером". Но теперь образованщина хочет быть святее Папы Римского. Ну, тогда ты должен называть город только полностью: "Краснознаменный, дважды ордена Ленина, ордена Октябрьской революции Город-герой Санкт-Петербург", и при этом обязательно стоять по стойке смирно. За неисполнение — расстрел на месте. Каждому по его вере...

[alexyas.livejournal.com]

Пётр Первый назвал свой град Санкт-Питер-Бурх и не тебе, смерду вонючему, тявкать в сторону первого императора всероссийского...