Советская газировка "не для всех"

[pavel_syutkin]

Байкал, тархун, дюшес – все мы знаем эти советские напитки. Вот только мало кто сегодня вспомнит, что при СССР были, оказывается, обычные фруктовые газировки. А существовали и «напитки высшего качества». И названия их нам сегодня уже мало что говорят.

Итак, согласно «Каталогу пива и безалкогольных напитков» (Росглавпиво, 1957), среди фруктовых вод существуют напитки высшего качества: Лимонад, Мандариновый, Ситро, Грушевых, Клюквенный, Кизиловый, Вишневый, Черносмородиновый, Клубничный, Малиновый, Гранатовый и Яблочный.

В отличие от напитков обыкновенного качества (на экстракте и синтетических эссенциях) они готовились на натуральных соках. Впрочем, вряд ли эта продукция стала бы идеалом сегодняшних диетологов. Дело в том, что вкус даже самых элитных напитков помимо сока создавался также за счет вводимого свекловичного сахара (да-да, натурального). Кислотность обеспечивалась за счет органических кислот, содержащихся в соках. Но, если их было недостаточно, добавляли пищевую лимонную или винокаменную кислоту.

Для придания цвета (если в соках он был недостаточно интенсивным) использовался раствор пережженного сахара или пищевого красителя амаранта. 

В газированные воды высшего качества добавлялись также настои цитрусовых плодов и даже вина. Именно благодаря им обеспечивался оригинальный «букет» вкуса и запаха.

Любопытно, сколько сегодня стоила бы газировка «высшего качества», сделанная по тому советскому рецепту.

Comments

[fester29.livejournal.com]

Я дома влажности особо не ощущал, а служил в ГДР, вот там была влажность, все болячки гнили страшно. И вам всего!

[baronjjj.livejournal.com]

Вы привыкшие к климату. Как бы вам хреново было бы в Астрахани. Там дышать не чем 9 месяцев году. Остальное-ветер и мороз без снега. А брат после учебки дослуживал под Берлином. Там ему нормально климатило. Даже остался на сверхсрочную на вывод.
Всего наилучшего!

[fester29.livejournal.com]

То-то, я смотрю, Дорохов такой странный.)

[baronjjj.livejournal.com]

Да нормальный он пацан. В Москве переопылился. Хотя если сравнить Якутию и Астрахань, в Якутии поживее. Какая мошка в Астраханской... Съест за сутки и костей не останется. Но рыбалка-о-о-о. рыба-ооо лотосы-ооо И люди хорошие. Перемешанные в куче поколений. Взявшие от всех национальностей лучшее. Только на ереке в Астраханской можно познать полный дзен и увидеть как достаточно большой водоем в течении пары минут буквально, как суп, "закипает" от рыбы. "Рыба "играет"говорят там. Т.е рыба выпрыгивают из воды быстро и с такой плотностью, что нет свободной воды. И не мелкая- меньше 500гр не видела Зато видела бошку сома с пол-лодки.