Не забудьте купить икру на Новый год
Dec. 9th, 2022 12:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
pavel_syutkinВчера снимали на ТВ сюжет об икре. У многих россиян ведь в голове до сих пор этот советский стереотип – икра обязательна на Новый год. Вот только, как сказали мне журналисты, сегодня на полках в Пятерочке все больше икра минтая и мойвы. Как альтернатива красной икре (про черную и не говорю) в условиях небывалого благосостояния, обрушившегося на граждан России.
В настоящее время россияне стараются больше экономить, - считает большинство экспертов. - Это не значит, что они едят меньше, это означает, что они едят хуже. Например, если раньше граждане покупали говядину, то теперь стали активно брать курицу, перешли на крупы и отказались от фруктов.
Только с 29 ноября по 5 декабря инфляция в России составила 0,58%, подсчитали в Минэкономразвития. Неделей ранее этот показатель был зафиксирован на уровне 0,19%, таким образом инфляция ускорилась в три раза. На плодоовощную продукцию цены выросли на 2,88%.
Каждый второй россиянин (45%) отметил, что цены на продукты, товары и услуги за последний месяц росли быстрее, чем раньше. Это следует из результатов опроса Фонда «Общественное мнение» (ФОМ), который проводился с 25 по 27 ноября среди 1500 респондентов в 104 населенных пунктах России в 53 регионах.
Большинство опрошенных (34%) отметили, что за последний месяц подорожало мясо и птица. Еще 32% обратили внимание на рост цен на молоко, 28% - на рыбу и морепродукты, 25% - на хлебобулочные изделия. Наименьший рост, по мнению россиян, показали цены на алкогольные напитки, их повышение заметили только 10% респондентов.
В целом настроения россиян соответствуют динамике цен. Так, охлажденный лосось подорожал на 27,64 %, а к концу декабря обещает подорожать еще на 10 %. Такой же рост цен зафиксирован на соленые и копченые продукты из рыбы и креветки. На 12,5 % подорожала икра.
Растет и «индекс оливье» - стоимость традиционного набора продуктов для этого салата. Почти на 8% выросла их стоимость с начала года. И на сегодня стоимость 2 кг салата по традиционному рецепту составляла порядка 475 рублей. Об этом в интервью ТАСС сообщил зампред правительства Подмосковья Георгий Филимонов.
Кстати, почему для нас важен оливье и, отчего его можно уже считать блюдом нашей кухни, я рассказал сегодня в программе Общественного телевидения России:
Вообще же предполагается, что в декабре неизбежно подорожают те продукты, которые традиционно присутствуют на праздничном столе. По оценкам экономистов, наибольший рост цены ожидается на деликатесы вроде рыбы и икры – до 10-15%. Могут вырасти в цене игристые вина, коньяк и копчености. Стоимость овощей и фруктов, вероятно, увеличится на 5%.
Есть и другое мнение, - цены на деликатесы в России не должны вырасти перед Новым годом. Об этом заявил председатель Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев. Эксперт объяснил, что ритейлеры стремятся привлечь потребителей в предпраздничный период, поэтому делают скидки на востребованные «новогодние» продукты.
Но во всех этих предположениях важно, от какой даты считать. Ведь, действительно, если принять за базу 15 декабря, то цены и не увеличатся. Маленькая хитрость статистики – и большая польза пропаганде.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-12-09 09:23 am (UTC)Ну от Нового Года не отвертеться...:))). Придется в оливье заменить перепелку на докторскую....:))
no subject
Date: 2022-12-09 10:10 am (UTC)знаю где черную купить, всего 3,5 за 100 г от производителя, мужик осетра разводит, но мне уже не надо, я в детстве пробовал :)
а красную с ДВ знакомые проездом передали 5 т.р. за кило в октябре была.
зато мойва на рынке подешевела в прошлом году 450 руб/кило, в прошлую субботу 250.
no subject
Date: 2022-12-09 10:28 am (UTC)no subject
Date: 2022-12-09 10:52 am (UTC)а чего на пасху все время одни и те же яйца красят, им не надоело? могли бы чего то другое придумать, покрасили бы другие продукты
no subject
Date: 2022-12-10 09:48 am (UTC)no subject
Date: 2022-12-10 10:29 am (UTC)no subject
Date: 2022-12-10 01:06 pm (UTC)no subject
Date: 2022-12-09 11:18 am (UTC)А до СВО икру минтая и мойвы надо было бы поискать в Пятерочке, да? Все полки красной были забиты? Не слушайте Вы этих журналистов, врут они. Как раньше красная (не говоря уж о черной) была далеко не всем по карману, так и сейчас. Поэтому и покупали, и покупают, и будут ее покупать к праздникам, к датам. Такова участь деликатесов.
no subject
Date: 2022-12-09 11:28 am (UTC)> На 12,5 % подорожала икра.
Подорожает и ещё больше -— в этом году ругаются, что "рыба не пришла". Мы сразу лишний килограмчик-другой прошлогодней икры в морозилку, и на этот неудачный год проблема решена, а вы страдайте.
no subject
Date: 2022-12-09 12:43 pm (UTC)Пардон, а на первой картинке — это доширак+икра?
no subject
Date: 2022-12-09 12:58 pm (UTC)Да, вся наша жизнь такая противоречивая :))
no subject
Date: 2022-12-09 01:03 pm (UTC)И обязательно very special, ja-ja.
no subject
Date: 2022-12-09 01:45 pm (UTC)Ну, да. Я тоже считаю его немного простоватым. Но под дошик сойдет.
no subject
Date: 2022-12-09 01:53 pm (UTC)Прямо смирение плоти и спиритуса какое-то!
no subject
Date: 2022-12-09 03:10 pm (UTC)Советский стереотип?! Ну, не знаю, если только у мАсквичей... У меня такого стереотипа точно не было, как и доступа к икре.
no subject
Date: 2022-12-09 03:20 pm (UTC)ОРТ один из немногих относительно приличных эфирных каналов.
no subject
Date: 2022-12-10 01:15 am (UTC)no subject
Date: 2022-12-10 08:30 am (UTC)Красная икра с роллтоном и палёным коньяком?!
no subject
Date: 2022-12-10 11:51 am (UTC)