Готовим котлету по-киевски с Павлом Лобковым

[pavel_syutkin]

Как объединить кулинарию и растительную жизнь? Все просто – готовим с Павлом Лобковым. Мы же все помним его одноименную программу на НТВ. Но, оказалось, что и кухня – тоже прекрасный повод поговорить. А уж котлеты по-киевски дают для этого огромный материал.

Вообще говоря, приготовление этого блюда требует определенной сноровки. Неслучайно по советским нормам повар мог приготовить за смену 2000 штук цыплят табака, но лишь несколько десятков котлет по-киевски. Это почти искусство.

Так что смотрим, вспоминаем, узнаем всякие лайфхаки. Я же приношу торжественную клятву оживить наш youtube-канал в наступающем году.

А у вас, какие воспоминания про котлеты по-киевски? Не только же пятна от масла на галстуке?

Comments

[p-syutkin.livejournal.com]

С косточкой и папильоткой?

[penetrat0r.livejournal.com]

С косточкой, но без папильотки —

[barsa-carta.livejournal.com]

песто там точно лишний, если это он к котлете.

[penetrat0r.livejournal.com]

"Ну я не настоящий сварщик" (с), но было вкусно :)

[barsa-carta.livejournal.com]

тогда ладно ) вкус — дело вкуса )))

[penetrat0r.livejournal.com]

В Киеве мне только в одном месте невкусно показалось — в "Пузатой хате".

Удивился, отчего такой диссонанс между органолептическим исследованием и хвалебными отзывами украинского коллеги, а потом понял — его опыт проистекает из его студенческих лет в Киеве :)))

[barsa-carta.livejournal.com]

ну слушайте, чего удивляться, люди о колбасе из туалетной бумаге тоскуют.

[penetrat0r.livejournal.com]

Ну в общем да, "вкусно" — понятие не абсолютное, а относительное :))

ЗЫ. Про "Пузату хату" и другую киевскую еду тут продолжение — https://penetrat0r.livejournal.com/49957.html