Зайцы разбросали яйца

[pavel_syutkin]

Пасхальные яйца – это сегодня такая общечеловеческая традиция. Где только их сейчас не делают – в Москве и Париже, в Мехико и Паттайе. Но если у нас это непременно куриное крашеное яйцо, то во Франции Пасха - время шоколада.

Наша хорошая знакомая - обозреватель RFI Гелия Делеринс - рассказала об этой сладкой парижской жизни.

В Париже цветет каштан, во французских провинциях распустились липа и черешня, но воздух напоен не запахами цветущих деревьев, а шоколада. Пасха – самое «шоколадное» время года, не считая Рождества. Всего за несколько дней население страны раскупает более 13 000 тонн шоколадных яиц, зайцев, барашков, кур с их симпатичным потомством и разных других фигурок, которые выдумывают французские шоколатье. Их фантазия неистощима, и традиционное шоколадное яйцо Lenotre, расписанное глазурью под севрский фарфор, соседствует с юмористическими композициями Жан-Поля Эвена или La Maison de Chocolat.

Вот пузатое яйцо, похожее на шалтай-болтая, подпоясалось фартуком и само встало у плиты с большой ложкой. Это La Maison de Chocolat. А вот человек в костюме – шоколадном, конечно же, с головой, похожей на яйцо, это «A la mère de Famille». Кондитер Кристиан Констан громко заявляет всему миру, что лучше французских шоколатье не бывает в мире: в его яйцевидных фигурках сразу узнаются Астерикс и Обеликс, – а дом Dalloyau думает, что в такую пору года лучше всего находиться на природе, в собственном огороде, где появляются первые нежные овощи. Шоколад у них предстает в виде горошка и первой клубники. Вот только так же ли он полезен, как овощи? И какой шоколад лучше всего есть, если уж в эти дни им заполнены все витрины и отказаться невозможно?

Из шоколада сооружают не только мирных обитателей птичьего двора, но и далекие южные реки, где медленно текут шоколадные воды, а на берегах щелкают зубами из белого шоколада темные шоколадные крокодилы. В черном больше какао, как минимум 60 процентов. Именно какао помогает вырабатывать серотонин – молекулы счастья. Благодаря им шоколад становится нашим помощником в трудные минуты жизни : мы заедаем им неприятные эмоции.

Несмотря на то, что шоколадные фигурки становятся все менее традиционными, статистика показывает, что французы все же предпочитают крокодилам зайцев, цыплят и колокольчики из шоколада. Цены самые разные – от маленького шоколадного яичка за одно евро до 40 евро за расписанное вручную яйцо, изготовленное по заказу. Спросом пользуются и те, и другие. Маленькие, завернутые в разноцветную фольгу яйца покупают прежде всего для того, чтобы спрятать их в саду.

Любимое пасхальное детское развлечение – поиск шоколадных яиц. Считается, что их разбросали зайцы. Поиски яиц устраивают все парки, включая Версальский, откуда все и началось. Любовь к шоколаду началась во Франции с королевы, жены Людовика XIV, и с версальского двора. Правда тогда шоколад считался исключительно взрослым – возбуждающим - напитком, а ранее и вовсе продавался в аптеках в качестве лекарства.

Шоколад – подарок детям, взрослым и, главное, изготовителям шоколада. Треть их годового дохода приходит в кассы в эти дни. Несмотря на кризис, Пасха – слишком важный праздник для французских семей, чтобы отказываться от шоколада.

Comments

[chereisky.livejournal.com]

Я только что вернулся из командировки в Германию, оккупированную пасхальными зайцами, в т.ч. шоколадными, всех мыслимых размеров. На столе в ресторане стояла плетеная корзиночка, в ней лежало здоровенное пятнистое яйцо, а из него вылупливался - нет, не цыпленок, а зайчонок. В большом универмаге половина первого этажа отдана полчищам шоколадных, марципановых и просто игрушечных зайцев - самый большой ростом с десятилетнего ребенка.

[p-syutkin.livejournal.com]

А у нас самое мощное впечатление было от пасхального Зальцбурга. Там есть огромный магазин, снизу доверху наполненный этими крашеными яйцами. Всех цветов и размеров (от перепелиных до страусиных). Их там, наверное, сотни тысяч. Все гадали, откуда и как такую прорву собрать можно было.

[maxnicol.livejournal.com]

какой-нибудь Мэлор Стуруа написал бы: весной родину Моцарта австрийский Зайцбург туристы называют Яйцбургом...

[p-syutkin.livejournal.com]

О да! Этот патриарх советской журналистики по-моему вобрал в себя все штампы и стереотипы, которые только существовали в то время. Боже мой, какие он писал очерки из-за рубежа! При этом мне рассказывали, что в редакции приходилось полностью переписывать его материалы, чтобы придать им хоть какой-то приличный вид. Но, да - классик.

[maxnicol.livejournal.com]

запомнил с комсомольского возраста: городок, в который мы приехали, можно было бы смело назвать заштатным, если бы он не располагался в штате Айова

[p-syutkin.livejournal.com]

Живется как в сказке в штате Небраска,
А в штате Айова живется... ну в общем , как-то не очень там живется.

[chereisky.livejournal.com]

В каждом городке Мэлора встречал местный активист общества американо-советской дружбы, или борец за права угнетенных шахтеров, или поборник равноправия индейцев чероки. И приезжал он непременно на стареньком дребезжащем "фордике".

[p-syutkin.livejournal.com]

А какие Мэлор Стуруа писал материалы для "Московского комсомольца" в середине 90-х! Они просто нашли друг-друга. В газете, где полностью, похоже, отсутствовал корректор, талант этого публициста ленинской школы просто расцвел. Править его было некому и все шло в номер "с колес".

[tatiana257.livejournal.com]

Спасибо за пост ))) Всевозможные шоколадные яйца, зверьки, барашки, куры и т.д., характерные для европейцев - впечатляют - Красивые подарки !

Но мне по душе наши самодельные крашенные яйца в луковой скорлупе , самостоятельно окрашенные , освященные в церкви , несущие свет Христов !

[p-syutkin.livejournal.com]

Так, это и правильно, Татьяна! Свои традиции всегда ближе и роднее. Просто знание других обычаев расширяет кругозор и позволяет почувствовать других людей. Которые, так же как и мы сами, стремятся к счастью.

[tukmurt.livejournal.com]

Зайцев раньше считали уродами потому, что морда кошачья, а лапы собачьи. Грешно было уродов есть.

[p-syutkin.livejournal.com]

Россия – вообще-то "заячья страна". Издавна этот зверек был у нас одним из самых распространенных объектов охотничьего промысла. Причем, в отличие от других животных, заяц – он социально справедливый. В лес за ним ходили и простолюдины, и цари. Это не лебедь какой-нибудь, – на столе его можно было встретить и в захудалой избушке, и во дворцовых палатах. Неслучайно, блюда из зайца – одни из самых упоминаемых в средневековых текстах.

Я тут подробно писал, чем был заяц на нашей старинной кухне: http://p-syutkin.livejournal.com/29427.html

[tukmurt.livejournal.com]

Я не помню в каком очерке прочитал, но запомнил только довод почему их есть грешно и не ели. Ещё встречал утверждения, что их есть разрешили только когда среди церковных чинов появились выходцы из инородцев которые их ели (вроде мордвин) и зайцев есть разрешили. И возможно это всё происходили, только в части Руси, ибо в разных губерниях даже у одного Великорусского народа разные обычаи и нравы были.

[p-syutkin.livejournal.com]

С зайцами, конечно, не все было так просто. И, наверное, всяких обычаев вокруг понамешано немало. Думаю, повлияла и старообрядческая традиция.

[astakhova-99.livejournal.com]

(http://www.radikal.ru)

[p-syutkin.livejournal.com]

Спасибо, Алена! С праздником! Христос воскресе!

[astakhova-99.livejournal.com]

Воистину воскрес!