А в культуре-то мы длиннее!

Я как-то всегда предполагал, что мы пишем книги больше кулинарно-культурологические. Ан нет. «Непридуманная история советской кухни» оказалась востребована и другой категорией наших читателей, интересующихся историей культуры страны.

( Read more... )

С ложкой в кобуре

Байки старых кулинаров. Наверное, именно так стоит назвать рубрику в этом журнале. Закончив книгу о советской кухне, мы с Ольгой вдруг поняли, что обладаем огромным и бесценным материалом – рассказами ветеранов поваров, врачей-диетологов, руководителей общепита советского периода. Какие-то их воспоминания вошли в книгу. Но многие не поместились просто ввиду объема, – кирпич размером со словарь Ожегова явно не входил в планы издательства.

( Read more... )