Ужасы больничного питания

[pavel_syutkin]

Разговор о больницах сегодня – это тема, которой и интересуются, и одновременно, опасаются. Но больница – это не только лечение, но и питание. И от последнего, кстати, тоже в немалой степени зависит самочувствие больного. «Ужасы» больничного питания стали фольклором еще во времена СССР. А что же было до этого? 

Перед нами газета «Известия Киевского университета Св.Владимира» за 1871 год. Так вот при университете находилось вспомогательное учебное заведение для студентов – факультетские клиники: хирургическая, терапевтическая, офтальмологическая и акушерская. Для больных там была организована бесплатная столовая. Вот и посмотрим меню университетской клиники. Не так все плохо для бесплатной больницы, не правда ли?

И вот перед вами любопытный документ - Расписание порций. Словом «расписание» тогда именовалось «меню». Помните, у Мельникова-Печерского:

«… – Расписанье подай, – сказал Василий Петрович.

– Какое расписанье? – в недоумении спросил половой.

– Роспись кушаньям, какие у вас готовят, – повыся голос, крикнул на него с досадой Морковников. 

– Карточку, значит? Сию минуту-с, – сказал половой и подал ее Василию Петровичу…»

Так вот вам «Росписание» для больницы:

Неплохо, не правда ли? Особенно, если прочитать дальше про вторую, третью и четвертую порции:

Помимо этого, отмечалось, что «всем больным дается завтрак и ужин, которые состоят из следующих блюд: жидкой кашицы из манных круп с маслом, кулеша из ячных круп с маслом, крупника из перловых круп с маслом, овсяной кашицы с маслом, молока или чаю, по усмотрению.

Хлеб всегда должен был быть белым, считая на больного 1,5 булки, т.е. три четверти фунта в сутки (312 г). Больным же, состоящим на первой помощи в хирургической и акушерской клиниках, а также некоторым больным и терапевтической клиники, дается ржаной хлеб на обед, от одного до полутора фунта и больше на каждого человека, и сверх того по полбулки, т.е. четверти фунта, утром и вечером».

В общем, не знаю, как насчет лечения, но питание в дореволюционных больницах было налажено неплохо.

Comments

[nexator.livejournal.com]

Ну, как сказать, если сказать что наказали - значит сказать неправду, если сказать что не наказали - значит нарушить некое, скажем так, джентльменское соглашение с теми кто по идее должен наказать, в общем, вместо ответа я скромно умолчу и сделаю вид что не слышал вопроса. Все таки, эти мои выходки, это довольно скользкие мероприятия в любых смыслах, тут много кто завязан, это же не потому что я лично такой крутой, сделал всю систему. Тут вопрос сложный и туманный, а со многих аспектов секретность не снята до сих пор.

[vladimir0665.livejournal.com]

Спецагент. Вопросов нет.

[nexator.livejournal.com]

Только не тешьте себя надеждой что тут планирую вас завербовать.

[vladimir0665.livejournal.com]

Я уже не настолько туп, чтобы мечтать о приключениях. Всё, что мне нужно - диван и интернет. Скоро и дивана хватит.

[nexator.livejournal.com]

Да я тоже не мечтаю о приключениях - они сами меня находят.

[vladimir0665.livejournal.com]

Мне кажется, всё зависит от нас самих, конечно, я не исключаю влияние случайностей, но я думаю, можно, при желании и необходимых способностях, оградить себя от приключений.

[nexator.livejournal.com]

При желании и необходимых способностях, можно иметь яхту как у Абрамовича, но не у всех есть подобные яхты, хотя и у многих.

[vladimir0665.livejournal.com]

Так или иначе, всё зависит от нас самих, точнее от того, чем нас наделили родители.

[nexator.livejournal.com]

Смешная у вас философия, согласно ей, я, стреляя человеку в голову, могу думать: Это он сам виноват, что попал под мой пистолет, а я тут случайно проходил.

[vladimir0665.livejournal.com]

Да, смешная.

[nexator.livejournal.com]

Стою я на лестнице, чищу апельсин, кинжалом, а тут идет этот, подскользнулся, упал, и прямо на мой кинжал. И так 8 раз.
Чисто несчастный случай.

[rehkup59 (from livejournal.com)]

Ваш собеседник по стилю изложения обыкновенный шизофреник

[vladimir0665.livejournal.com]

Не могу не согласиться.