Как в СССР за хлебом и солью давились

[pavel_syutkin]

Нет, увы, не в припадке гостеприимства. А просто потому, что очень есть хотелось. Причем с солью.

Райская жизнь при СССР - это популярная сегодня сказка. Мудрый Брежнев, всеведающий Госплан, и даже счастливые советские граждане, холодильники которых ломились от продуктов.

Нынешняя российская власть изо всех сил заботится о народе. И главное в этой заботе, - чтобы люди не дай бог не узнали чего-нибудь плохого. Такого, что могло бы разрушить светлый образ социализма. По странному стечению обстоятельств именно внешние признаки того почившего СССР и считаются сегодня идеалом развития. С другой стороны, ввиду отсутствия какой-нибудь общественной идеи у российского руководства, почему бы и нет? «Своровать все и убежать», - из этого все-таки трудно слепить идеологию, которая могла бы поднять народ хоть на что-то.

Вот почему и возникает простая мысль: пусть себе люди развлекается с этим СССР. Но все это при одном маленьком условии: закрыть архивы. Убрать из памяти действительные картины той жизни. 

Владимир Буковский, ушедший от нас на днях, прославился, конечно, как писатель. Но не менее того, как человек, попытавшийся разрушить эту легенду насчет заботы партии о народе. Архив Буковского – это то, что ему удалось скопировать из тайных папок Политбюро в краткий миг начала 1990-х годов, пока они были открыты для ученых. Его сканер брал всего полстраницы обычного машинописного текста. Вот почему многие страницы архива до сих пор с характерным «смещением» строчек посередине листа.

Там много любопытного. Как КПСС прощала долги иностранным фирмам, чтобы те подкормили местные компартии. Как из трех писателей, участвующих в разговоре, один непременно оказывался стукачом. И, наконец, как под грифом «Секретно» в благословенном 1981 году обсуждались письма людей о том, что им не хватает даже соли и хлеба.

«В нашей области добывается соль, - пишет из станицы Филоновской Волгоградской области т.Филонов. – Чем же тогда объяснить, что у нас длительное время наблюдаются перебои в торговле этим продуктом? Дошло до того, что воспитанники детского дома ходят по дворам, выпрашивая щепотку соли».

«Осенью прошлого года, - пишут из Запорожья, - население столкнулось с проблемой – нечем стало солить пищу. Когда в некоторых магазинах появилась соль, сразу же образовались очереди, из которых покупатели выбирались порой без пуговиц, с разорванными пакетами».

«Дети редко видят белый хлеб, булки, - пишет жительница Антроповского района Костромской области. – Муки в продаже нет».

«В нашем райцентре по чьему-то распоряжению хлеб стали продавать по талонам и спискам, - говорится в письме, поступившем из пос.Кумены Кировской области.- Это вызвало у части населения недоумение и даже неуверенность. Кто мог принять такое необдуманное решение?»  

Вот, кстати, привет из 1981 года нынешним юным советолюбам, утверждающим, что талоны ввели только после того, как «Горбачев развалил СССР».

Вообще, конечно, крайне любопытное чтение. Естественно, хлеб-соль — это лишь малая часть той картины социалистического рая, которая до сих пор хранится под грифом «Секретно». Вероятно, степень восхищения публики этими «забытыми победами» может быть такой, что власть предпочитает подождать пока с их публикацией. 

Сам же архив Буковского, как и все его творчество, среди прочего, подтверждают простую мысль. Что и один человек может сделать очень много, когда борется за правду, против лжи. Даже когда этой ложью удается заморочить голову миллионам людей. Спасибо, Владимир Константинович!

Comments

[nebzdyaschy.livejournal.com]

Дефицит начался при Мише Горбачеве. До него проблем не было ( если Вы конечно не про чёрную икру). Квартиры строили и давали бесплатно. Да, ждать иногда приходилось долго. Были варианты сменить работу для того чтобы получить побыстрее. Сейчас получить бесплатно почти без шансов. На ипотеку, с зарплатой РЕАЛЬНОЙ в 15-18 тыс. расчитывать не приходится. Вывод: какие времена были лучше каждый решает сам. Очереди за продуктами тогда или «пластиковая еда» сейчас. Бесплатные квартиры или ипотека сегодня. Один из немногих шансов в провинции это купить что то на материнский капитал. О качестве такого приобретения умолчу.

[shrimps.livejournal.com]

А других вариантов нет? Либо совок, либо "mafia state"?

[glavsnab.livejournal.com]

русофобы поливают грязью Россию любую, как бы она не звалась и кто бы ею не управлял

[tanatriel.livejournal.com]

Да ладно! А то я все детство не в очередях провела! Про Горбачева и девяностые не говорю, там вообще "весело" было.

Мои бабушка с дедушкой работали с 16-17 лет. Бабушка приехала в Мурманск с родными еще до войны, дедушка вскоре после. Квартиру получили, когда старший сын уже женился. И это Мурманск, куда активно зазывали и всеми способами заманивали людей.

Сейчас получить бесплатно очень даже можно. Две мне знакомые многодетные семьи получили. Одна семья в Мурманске, вторая в Питере. Причем в собственность. Одна из семей взяла деньгами, купили где им больше нравилось.

Не знаю, где вы такие зарплаты нашли. Средняя по стране в три раза выше.

Еда была ничуть не лучше. Просто в детстве эмоции и вкусовые ощущения другие. Я это проверяла, уже став взрослой. Ездила "на деревню к бабушке", там еда ровно та же самая, что и 30 лет назад. И эта еда вкуснее той, что продается в магазинах, но она и во времена СССР была несравнимо вкуснее той, что продавалась в магазинах. А еще я помню, как еще продавалось то самое советское мороженое. И одновременно уже появилось в продаже норвежское. Оно по сравнению с советским казалось дивной амброзией. И сейчас, спустя десятилетия, то же самое норвежское мороженое все так же продается. Но теперь я предпочитаю "Чистую линию", например.

[un-chardonneret.livejournal.com]

Когда-то квартиры выдавали значительно чаще. Я не знаю ни одного человека, который бы получил жильё в наше время.

По средней з/п судить о доходах в регионах нельзя. Сильно отличаются.

[tanatriel.livejournal.com]

Мне недавно делились по работе, что в средней полосе очень трудно найти работников на РЖД. Не идут, поскольку в других местах платят больше. Даже машинисты не идут, 40 тысяч на руки им мало. И это в достаточно глухой провинции. В областных центрах зарплаты выше, молчу про севера, Москву и Питер.

[un-chardonneret.livejournal.com]

У нас невысокая средняя з/п. Но встречается и повыше з/п около 30 000. На всех мест таких не хватит. Кто-то ездит куда-то на вахте.

Если в ср. полосе можно спокойно устроиться на что-то получше, понятно почему не идут в РЖД. Перебирают. Вряд ли там провинция такая уж глухая. Везде по разному.

[tanatriel.livejournal.com]

Ну да, именно что перебирают. Плюс, жилье в провинции стоит не как в столице.

При этом многие почему-то забывают, что в Москве и Ленинграде были очень низкие нормы на жилье. Что-то около 6 метров на человека. Если есть на двоих 12 метров, то этого достаточно, в очередь было встать нельзя. Гораздо легче можно было получить жилье там, куда никто особо ехать не хотел. Но это и сейчас так.

[nebzdyaschy.livejournal.com]

Давайте не будем брать Москву и Питер. Это не провинция. «Средняя по стране в три раза выше»....Вы это серьезно?!! Перестаньте смотреть телевизор и верить во всю эту чушь. Люди, которые это говорят, оторваны от реальности. Приглашаю в гости. Я покажу Вам где работают с 10 до 18 продавцом- консультантом за 350₽/ смена. И это будет не одно предприятие, и этих вакансий свободных нет. Не знаю где Вы жили 30 лет назад, но были ГОСТы и таких химикатов, которые сейчас добавляют в продукты, точно не было. Если всю эту химию убрать- будут такие же пустые полки или космические цены как при Горби. Бесплатно квартиру- многодетным это почти единственный бесплатный вариант да и то не везде. Массово ( как в Союзе) бесплатно точно не раздают. Еще есть Вологодское мороженое ( в зеленой упаковке), пока тоже ничего.

[tanatriel.livejournal.com]

При чем здесь Москва с Питером? Я о провинции. В Москве средняя зарплата 80 тысяч, в Питере 60 тысяч. Соответственно, средние по стране 42 тысячи почти в три раза выше упомянутых пятнадцати.

Сочувствую жизни в вашей параллельной реальности. Тоже могла бы пригласить в гости и показать совсем-совсем другое. Например, свою племяшку, которая продавцом-консультантом устроилась. На время обучения оклад 25 тысяч. Мало, конечно, но нефиг было из института вылетать. Поработает - может, поумнеет. Ну или на Питер подкопит, если ей туда так хочется.

А телевизора у меня вовсе нет, уже лет двадцать как. Вам лучше знать, что там показывают.

Зато и не посылают по распределению на другой конец страны, как в СССР.

Что касается ГОСТов, то вы бы их повнимательнее почитали, что ли. Хватало там химии, да еще как. Или вы думаете, что маргарин не использовали? Или что колбаса сама по себе такая розовая была? Красители, консерванты, влагоудерживающие агенты - все было, все использовали. Докторская колбаса была поистине диетическим продуктом не так долго. И даже наши родители этого уже не застали.

В памяти немного осталось, хотя читала в 80-лохматом году: "про нитраты и нитриты раньше было шито-крыто нынче гласность повсеместно про нитриты все известно... но нитриты в фарш колбасный хлещут прямо из ведра. А для нас итог един: купим все и все съедим". В СССР, кстати, не замалчивали проблемы. Очень много писали обличительных статей, не говоря о карикатурах и фельетонах в "Крокодиле". Про суррогатную еду, про кормление скота хлебом, про бюрократизм и волокиту, про воровство.

Я не хочу сказать, что раньше все было плохо, а сейчас все хорошо. Вовсе нет. Но проблемы были. Не было бы, Союз бы не развалился. И бессмысленно их отрицать, пока живы еще очевидцы.

[un-chardonneret.livejournal.com]

В колбасные продукты, конечно, добавляли химию. Без нитритов и фосфатов всё пропадёт. Всё прописано в ГОСТе. Я в дом. колбасу тоже их кладу. Но это всё-таки нельзя сравнивать с тем, что сейчас туда добавляют. От состава колбас некоторых производителей волосы дыбом. Встречаются и исключения.
Насколько знаю, госты периодически немного корректировались в сторону удешевления. Но в наше время кажется, что некоторая продукция просто рядом с мясом полежала.

[tanatriel.livejournal.com]

Да, сейчас есть очень плохие колбасы, где мясо и рядом не лежало. Но тут дело в цене. Вспомните, что в СССР хорошая вареная колбаса стоила дороже мяса. Были, конечно, "чайная" и "ливерная", но все стремились покупать "докторскую" или "особую". Если сейчас брать колбасу из соответствующей ценовой категории, то она в большинстве случаев будет вполне достойной.

Местами встречаются очень хорошие колбасы, не хуже домашних. Правда, там и цена совсем не радует. Но она не выше, чем у готового мяса.

Все-таки надо еще всегда помнить, что мясо, хлеб и многое другое продавалось по цене ниже себестоимости. Сейчас такая ситуация невозможна.

[un-chardonneret.livejournal.com]

Да, я кажется ниже писала, что сейчас качественная колбаса дорогая. Но по приемлемой цене средние колбасы (совсем плохое игнорировать). Вкусные, но с соей, крахмалом, ладно, если просто шкуру добавят.
А так изделие из мяса без добавок и будет стоить дороже мяса, наценка за обработку, перевозку.
Когда-то да, что-то датировалось. Сейчас - увы.

[glavsnab.livejournal.com]

"мясо, хлеб и многое другое продавалось по цене ниже себестоимости" - потому и дефицит бывал.
Сейчас полно говядины по 600 и колбасы по 1000. много ли их покупают?

[tanatriel.livejournal.com]

А еще полно мяса за 250 и колбасы за 300 вполне достойного качества. Нет, можно и в 2-3 раза дешевле найти, но такое я уже не ем. Вы же назвали высшую ценовую категорию. Давайте вспомним, по каким ценам мясо в СССР на рынках и в кооперативах продавалось. И почему туда простве смертные даже не смотрели.

[glavsnab.livejournal.com]

Китай почему-то не развалился. Даже наоборот - заставил ваших хозяев вернуть ранее оттяпанные у него Гонконг и Макао. Видать, в Китае проблем не было.
"Если в уборной мочиться мимо унитаза, там начнется разруха" (с)
Отрицать проблемы глупо, но врать, что в СССР был сплошной голод и нищета, которая "спрятана в архивах", еще глупее. Именно по указанной причине.

[tanatriel.livejournal.com]

Уууууу... Эк вас понесло. Вы, похоже, тоже из тех, кто без хозяев не может и мыслит только в категориях рабства. Я вам даже объяснить ничего не смогу, логика свободных людей таким, как вы, недоступна.

[glavsnab.livejournal.com]

так и скажите, что сливаетесь

[tanatriel.livejournal.com]

Конечно. Мне ваша рабская терминология непонятна и неинтересна. И изучать ее не вижу смысла.

[glavsnab.livejournal.com]

многодетные, может, и получили. Всем остальным - шиш.

[seint-technic.livejournal.com]

Достаточно потратить несколько секунд на поиске в Яндексе, чтобы с изумление обнаружить, что первые Талоны на продукты питания появились в конце 70-ых годов прошлого века. В начале 80-ых они уже появились почти повсеместно. Естественно, Москва и Питер не в счёт.
Причём, первые талоны вводились на сливочное масло и сахар. Потом ещё очень быстро добавились колбасные изделия. Это что - деликатесы какие-то? Это продукты так называемого повседневного спроса, которые ныне входят в состав минимальный потребительской корзины.

В моем родном Мурманске талоны появились не позднее начала 1983 года (а скорее всего даже раньше).
Про Мишу Горбачева в те времена никто и не слышал.

А что касается чёрной икры, так я во времена СССР в свободной продаже в обычных продовольственных магазинах не видел никогда от слова "вообще". Не, в сетях спецмагазинов "Берёзка" или "Альбатрос" она бывала. Говорят, отдельным категориям населения в специальных наборах продуктов к Новому году иногда попадалась.
Да что там чёрная - даже красная икра, если удалось её достать, хранились до особого праздника типа Нового года или чьего-то юбилея.

[nebzdyaschy.livejournal.com]

Вы, скорее всего путаете талоны на, так называемый доп. паёк. Такая система была в районах Крайнего севера. Где работникам некоторых организаций были положены доп. продукты. Их продавали как раз по талонам в «своих» магазинах. а Яндекс он такой... не то ещё обнаружите в его поиске. За Мурманск не скажу, а в Центральной России талоны появились году в 86-87, начался расцвет кооперативов, где лежала колбаса, не доехавшая до прилавков гос. магазинов, но совсем по другой цене. Учредителями были родственники местных партийных боссов, и директоров продуктовых баз. Был обыкновенный саботаж работы гос. торговли.

[seint-technic.livejournal.com]

Ничего я не путаю.
В 83 году мне уже было 15 лет, и я учился в 8 классе средней школы. Вполне сознательный возраст. Никакой это был не доп.паек. Обычные Талоны, по которым, если повезёт, в обычном продовольственном магазине можно было купить указанные продукты в строго ограниченном количестве. Эти талоны мама в конце каждого месяца получала в ЖЭКе.

Более того, именно в мои обязанности входило после школы обходить ближайшие гастрономы с целью реализовать эти талоны. Иногда на это уходила неделя, а то и две.

Кстати, именно в средней полосе России появились первые талоны. Если ничего не путаю, Вологда. Но на 100% не уверен.

[tanatriel.livejournal.com]

Ну вот. Оказывается, в интернете удается пересекаться не только жителям разных параллельных реальностей, но и одной тоже. Рада вас читать, а то меня так яро уверяли, что я вру и ничего подобного не было, что везде были изобилие и благодать, что я уже и сама стала сомневаться.

[glavsnab.livejournal.com]

"везде были изобилие и благодать" - опять вранье, никто не утверждал такого