Ужасы больничного питания

[pavel_syutkin]

Разговор о больницах сегодня – это тема, которой и интересуются, и одновременно, опасаются. Но больница – это не только лечение, но и питание. И от последнего, кстати, тоже в немалой степени зависит самочувствие больного. «Ужасы» больничного питания стали фольклором еще во времена СССР. А что же было до этого? 

Перед нами газета «Известия Киевского университета Св.Владимира» за 1871 год. Так вот при университете находилось вспомогательное учебное заведение для студентов – факультетские клиники: хирургическая, терапевтическая, офтальмологическая и акушерская. Для больных там была организована бесплатная столовая. Вот и посмотрим меню университетской клиники. Не так все плохо для бесплатной больницы, не правда ли?

И вот перед вами любопытный документ - Расписание порций. Словом «расписание» тогда именовалось «меню». Помните, у Мельникова-Печерского:

«… – Расписанье подай, – сказал Василий Петрович.

– Какое расписанье? – в недоумении спросил половой.

– Роспись кушаньям, какие у вас готовят, – повыся голос, крикнул на него с досадой Морковников. 

– Карточку, значит? Сию минуту-с, – сказал половой и подал ее Василию Петровичу…»

Так вот вам «Росписание» для больницы:

Неплохо, не правда ли? Особенно, если прочитать дальше про вторую, третью и четвертую порции:

Помимо этого, отмечалось, что «всем больным дается завтрак и ужин, которые состоят из следующих блюд: жидкой кашицы из манных круп с маслом, кулеша из ячных круп с маслом, крупника из перловых круп с маслом, овсяной кашицы с маслом, молока или чаю, по усмотрению.

Хлеб всегда должен был быть белым, считая на больного 1,5 булки, т.е. три четверти фунта в сутки (312 г). Больным же, состоящим на первой помощи в хирургической и акушерской клиниках, а также некоторым больным и терапевтической клиники, дается ржаной хлеб на обед, от одного до полутора фунта и больше на каждого человека, и сверх того по полбулки, т.е. четверти фунта, утром и вечером».

В общем, не знаю, как насчет лечения, но питание в дореволюционных больницах было налажено неплохо.

Comments

[Леонид Костин (from livejournal.com)]

возможно с клёцками из манки , вкусно с хорошим куриным супчиком

[Сергей Сирин (from livejournal.com)]

Типичный ответ медиков на тему питания в больницах, что врачи лучше знают какая пища не повредит больным, в больницах не место деликатесам и разносолам.

[drrost.livejournal.com]

Малым,мама с собой брала на дежурства. Ел больничную еду с удовольствием!(даже не вспомню почему) . Теперь сам ,дежуря, прошу с утра на раздатке поесть..нормально)))

[pofigailo.livejournal.com]

Был пару раз в больницах в дошкольном и младшем школьном возрасте - середина 70-х. Был подряд в двух нейрохирургиях в середине 2000-х. Еда как еда. Жену попросил не заморачиваться и из дома ничего не привозить, мне хватало.

[egh0st.livejournal.com]

сказать честно -- еда даже и на западе не особо крутая. Обычный общепит так сказать.

Только тут нету претензий просто потому что есть не хочется и даже вредно много есть. Я лежал в госпитале неделю, там со скуки сдуреть можно, просто заняться-то нечем. Сидишь на кровати, лежишь на кровати, еще и телевизор в палате днём работает (я не смотрю телик и тогда тоже не смотрел, но деваться там некуда от него). И если от нечего делать еще на еду налечь, да еще и "из дома" заказать -- ну это всё сразу в жир пойдет.

Плюс если травма и после операций всяких -- гарантированно будет анестезия точнее правильней -- анальгия. И последняя может быть довольно долго (сначала ждать операции, пару-тройку суток после операции). Анальгия эта забивает чувство голода круче любых диет. Я как нелицензированный конспиролог даже подумал что невозбранная раздача того же парацетамола в больнице как раз для экономии еды для пациентов.

[atinossa55.livejournal.com]

Согласна, и вполне вкусно!

[nexator.livejournal.com]

Вы не патриотичны. Вам должно быть стыдно. А если не стыдно, то ..., ну и не надо.

[vladimir0665.livejournal.com]

Тут всё дело не в патриотизме, хотя я и не патриот. Также патриотами не назовёшь весь наш офицерский состав, подрывающий обороноспособность страны, разворовывая военное имущество.

[nexator.livejournal.com]

Тут, понимаете какое дело, офицерье, оно во всех странах такое, в тех же США все обстоит абсолютно так же, так что, я бы не сказал, что русское офицерье, своим воровством как-то аномально снижает обороноспособность русской армии, скорее, оно понижает её до уровня обороноспособности армий вероятного противника.

[abmtm001.livejournal.com]

В 14-м лежала с дочерью. Питание было вполне нормальным, только муж приносил из дома кетчуп, перец чили и горчицу для меня.
Впечатление о питание в педиатрии оказались вполне хорошими.

[vladimir0665.livejournal.com]

Этот факт меня ещё больше удручает - людей в армии вообще нет, один скот.

[nexator.livejournal.com]

Ну, как вам сказать ..., в общем, если так подумать, непредвзято, то, да. Лично я там выкручивался только потому что никогда не доверял людям и везде предполагал стукачей. Как-то надо было одно дельце провернуть, ну я заявил об этом, и сразу у меня нарисовался типа друг, который слушал все что я говорю, всегда поддакивал, во всем меня поддерживал, ну просто идеальный собеседник. Ага, в советской армии нашелся мой единомышленник, щас. Ну я ему выложил планы прохождения некоего маршрута, а потом свалил, и пока был в акции, все удивлялся: Почему за мной никто не гоняется, вообще, даже обидно. А потом, когда вернулся, узнал: Гонялись, и ещё как, я свалил как раз под какие-то учения, там какой-то генерал, узнав о моей выходке очень много разных забавных слов говорил обо всех, а мои поиски бросили две десантные части (каков масштаб). Наверное, если бы отловили, порвали на мелкие тряпочки, но, все их усиленные поиски проходили исключительно по тому маршруту, который я обрисовал тому самому Единомышленнику. Я сразу понял что он - стукач. В результате, когда я появился, я там был практически легендой, героем: так уделать столько народа, профессионального народа. А в чем был залог успеха, а все просто - Никогда не доверяй людям и все у тебя получится.

[vladimir0665.livejournal.com]

Чем только в молодости не занимаемся! Надеюсь, Вас не сильно наказали.

[nexator.livejournal.com]

Ну, как сказать, если сказать что наказали - значит сказать неправду, если сказать что не наказали - значит нарушить некое, скажем так, джентльменское соглашение с теми кто по идее должен наказать, в общем, вместо ответа я скромно умолчу и сделаю вид что не слышал вопроса. Все таки, эти мои выходки, это довольно скользкие мероприятия в любых смыслах, тут много кто завязан, это же не потому что я лично такой крутой, сделал всю систему. Тут вопрос сложный и туманный, а со многих аспектов секретность не снята до сих пор.

[vladimir0665.livejournal.com]

Спецагент. Вопросов нет.

[nexator.livejournal.com]

Только не тешьте себя надеждой что тут планирую вас завербовать.

[vladimir0665.livejournal.com]

Я уже не настолько туп, чтобы мечтать о приключениях. Всё, что мне нужно - диван и интернет. Скоро и дивана хватит.

[nexator.livejournal.com]

Да я тоже не мечтаю о приключениях - они сами меня находят.

[valdep.livejournal.com]

Мне из еды в советской больнице запомнилось, что сосиски варили и подавали прямо в целлофане, не чистили. Причём на порцию полагалось полторы сосиски и половинка могла быть с соскочившей при варке обёрткой, а вот целая обязательно в целлофане, который ещё надо было как-то содрать с горячей сосиски.

[abmtm001.livejournal.com]

Так бульон с сосиски не уходил и не растворялся. Сосиски в целлофане вкуснее.

[vladimir0665.livejournal.com]

Мне кажется, всё зависит от нас самих, конечно, я не исключаю влияние случайностей, но я думаю, можно, при желании и необходимых способностях, оградить себя от приключений.

[nexator.livejournal.com]

При желании и необходимых способностях, можно иметь яхту как у Абрамовича, но не у всех есть подобные яхты, хотя и у многих.

[vladimir0665.livejournal.com]

Так или иначе, всё зависит от нас самих, точнее от того, чем нас наделили родители.

[nexator.livejournal.com]

Смешная у вас философия, согласно ей, я, стреляя человеку в голову, могу думать: Это он сам виноват, что попал под мой пистолет, а я тут случайно проходил.

[vladimir0665.livejournal.com]

Да, смешная.