pavel_syutkin | Почему в России любят суп?

Россия – одна из стран, где супы давно стали основой национальной кухни. И кстати, в отличие от других народов, роль супа у нас даже в последние десятилетия не уменьшается. Неважно, дома или на работе, суп – непременная часть обеда.

Но откуда же эта русская неизбывная привязанность к похлебке? - Да все оттуда же – из истории с географией. При этом, как часто бывает, каждое из этих обстоятельств вроде бы и не обязательно должно было привить любовь к супу. Но все вместе, в комплексе дали именно этот результат. Вот об этой иронии истории я и рассказываю в новой серии нашего с Ольгой Сюткиной видео-проекта:

Во-первых, у нас более холодный климат. Большую часть года действительно хочется согреться. И в этом смысле горячая жирная похлебка прекрасно выполняет эту роль. Быстро растекается по всему телу, восстанавливает силы, горяченького навернуть… да с потрошками!

Другое обстоятельство было следствием отличия нашей диеты от европейской. Сыр, вино, морская рыба, фрукты – основа средиземноморского стола. У нас овощи-фрукты, конечно, тоже есть. Но порой для готовности в пищу их надо хорошенько подварить. Репа и сама по себе не мягкая, да еще если не дозрела из-за непогоды… Так, что варить без вариантов.

Плюс идея приготовить суп сопутствовала нашим технологиям сохранения пищи. Вот, к примеру, рыба. Ее можно заморозить. Но это уже ближе к зиме. А так-то – сушить, вялить. Но, как вы понимаете, грызть всю зиму сушеную рыбу – не самое большое удовольствие. Вот поэтому она отправляется в суп, где разваривается и делается мягкой.

И, наконец, еще одна причина популярности супов у нас – это обилие сухой пищи. Даже в начале XX века рабочий в городе потреблял до 1 килограмма хлеба в день. Понятно, что при приеме пищи его нужно было как-то «размачивать». Большую роль в питании наших соотечественников играли каши, сухари и т.п. Может быть, поэтому еще даже лет 100-150 назад в крестьянских и рабочих семьях существовала привычка есть суп не только на обед, но и на ужин, а порой и на завтрак.

Так что суп – наше историческое наследие. Будем его беречь и… есть.

Page 4 of 6 << [1] [2] [3] [4] [5] [6] >>

Flat | Top-Level Comments Only

From:

cherry-fly.livejournal.com

From:

vit-ivan.livejournal.com

Золотой стандарт веры.
Я пишу эту заметку ночью, за окном темень и желтоватый свет далёкого фонаря. Завтра мне на обследование.
В интернете мне попались заметки о тверском священнике, что якобы выкладывал в инстаграм свои фото в брендовой одежде. Пользователи сети оценили стоимость простых шлёпанцев в 31 тысячу рублей, а небольшой сумки в 190 тысяч. В общем в сети случился бурный диалог. Кто то кричал, как батюшка мог, другие говорят, а что такого в этом.
Я же мои дорогие друзья скажу вам о другом. Существует на мой взгляд золотой стандарт веры. Это такой момент в жизни, когда вы очень нуждаетесь в Боге, в Его милости и готовы на всё, чтобы её получить. Обычно это такая ситуация, когда ваша ( или близкого человека) жизнь в опасности. Когда вам предстоит к примеру операция или вам настолько плохо, что вы не знаете будете вы жить завтра или нет.
И когда такое случается - ваша вера и праведность достигает максимально возможного значения. Вы готовы молится, поститься, стоять на коленях перед иконами, давать обеты и делать всё, что угодно. Господи, только спаси и сохрани. Спаси меня, спаси близкого человека.
И в этот момент вам наплевать на того священника. В какой он ходит обуви и какая у него сумка. Вам важно лишь одно - поможет ли ваша молитва в его храме или нет. Вы ставите свечки и подаёте за здравие записки и вам всё равно куда пойдут с этого деньги. Вам уже не важны деньги, вам не важно ничто мирское - потому что вечность стоит у вашего порога.
Что там Кураев, что патриарх, Константинопольский патриархат, что скандалы и интриги - ничего не важно. Важно ли одно - слышит ли вас Господь? Смилостивится Он или нет? В этот миг вы готовы помогать другим или наоборот отказаться от людской помощи. Потому, что человеческая помощь не всесильна. Врачи не всесильны и вам обещают лишь статистику цифр, в которых одни проценты успешного исхода - ваша жизнь, а другие цифры - ваша кончина.
Этот миг - это ваше жизненное просветление. Когда вы понимаете, что реально в жизни важно, а что тлен и пустое. И вам не нужны эти цифры, эти проценты удачи - вам нужен Бог. Бог который может всё, который может спасти и исцелить. Живой Бог, здесь и сейчас.
Болезнь, серьёзная болезнь - время давать обеты, время обещать стать лучше и праведнее. Я обещаю, если выживу и всё будет не так страшно и плохо - я попробую найти Бога в этой жизни. На самом деле я многое ещё хотел бы сделать, но это всё не важно. Для меня сейчас одна цель и одно главное побуждение. Найти живого Бога при своей жизни. Почему спросите вы, мои друзья? Потому что только Бог может сделать человека по настоящему счастливым.

***
Все верят, что там что-то есть. А я уже не верю, а знаю - что Бог есть - и служение Господу - смысл жизни.

Раньше, как и многие, трудился рабочим на заводах, вредных производствах. Но, начал бедственно хронически болеть и посвятил всю свою жизнь Богу, молитвам за людей, христианскому служению, православной публицистики и катехизической деятельности. Живу в страшной нищете, мне подарили старенький комп, помогли с интернетом и всё о Боге и христианской жизни пишу в моих блогах. Мечтаю о отшельничий по монашески жизни.

Господь видит мое христианское служение и поэтому мои блоги легко найти просто набрав в поиске гугл Виталий Кишертский.

Прошу помощь, только как автор, в поддержку моей христианской публицистики, моих блогов. До слёз обидно, когда можно подлечится, но нет денег на лекарства и самые простые продукты.

Любая помощь спасает ( лекарства и лечение сейчас очень дороги) Яндекс деньги 410012407849065 или номер билайн 8 965 56 79 277 Буду рад помолится если есть молитвенная нужда. Дай нам Господь всего наилучшего. А лучшее, это здоровье всем - и вам, и близким.

From:

nato3000.livejournal.com

за окном темень и желтоватый свет далёкого фонаря - коммент твой опубликован в 14.25)))))) да ты слепой по ходу еще.... Напиши Путину - он болезным помогает

Люди, книги, события

Почему в России любят суп?

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags