Обед союзников в Берлине

May. 9th, 2018 12:02 pm
pavel_syutkin: (Default)

В сегодняшний день не хочется фальши. Ее и так, к сожалению, будет немало. Поэтому не будем о героизме и отваге. Что лукавить? Мы, нынешние, к ним особого отношения не имеем. Нам бы вообще понять, что такое война, а потом на себя хоть что-то военное примерять. Хоть форму солдатскую, хоть фуражку генеральскую.










( Read more... )


Tags:
  • Add Memory
  • Share This Entry

Спустя 77 лет после Микояна

Jan. 22nd, 2016 11:00 am
pavel_syutkin: (Default)
Эта новая книга, на самом деле, хорошо знакома многим. На вашей книжной полке, возможно, и сейчас найдется одно из восьми ее переизданий, выходивших миллионными тиражами в период с 1939 года до 90-х годов XX века. Наверняка она не выглядит новой – с загнутыми страницами, с вложенными пожелтевшими вырезками из старых журналов и написанными от руки рецептами, с закладками и пометками, сделанными вашими родителями.
( Read more... )
Tags:
  • Add Memory
  • Share This Entry

75 лет мы едим вкусно и здорово!

Nov. 28th, 2014 12:03 pm
pavel_syutkin: (Default)
Мы говорим советская кухня, – подразумеваем «Книгу о вкусной и здоровой пище». Эти два понятия – неразделимы. Ровно 75 лет назад появилась она на свет. С юбилеем, товарищи!

9

( Read more... )
Tags:
  • Add Memory
  • Share This Entry

Кулинарная "библия": два взгляда

Sep. 17th, 2013 02:23 pm
pavel_syutkin: (Default)
Забавно, что похожие мысли о микояновской «Книге о вкусной и здоровой пище» рождаются у многих специалистов.  Вот даже эпитеты – те же. Читаем недавнее интервью Ани фон Бремзен газете «Гардиан»:  The great Stalinist bake off: Russia's kitchen bible. И вспоминаем, что в нашей книге эта глава называется «Советская кулинарная библия».

Фото: Слава Филиппов
( Read more... )
Tags:
  • Add Memory
  • Share This Entry

Гастропорно в СССР

Aug. 9th, 2013 03:02 pm
pavel_syutkin: (Default)
Вы думаете, что термин «гастропорно» - это о сегодняшних глянцевых кулинарных журналах? Или о книгах Джейми Оливера, где «самый сексуальный салат» перемежается с подаваемым в постель «фокаччо богемного завтрака»? Или о таких вот кулинарно-фотографических этюдах авиньонского шефа Кристиана Этьена?
Кристиан Этьен


( Read more... )
Tags:
  • Add Memory
  • Share This Entry

Но однажды тов.Сталин задал вопрос

Jul. 21st, 2013 12:26 pm
pavel_syutkin: (Default)
Когда мы слышим сегодня: «Президент отметил, Владимир Владимирович справедливо упрекнул, выступил с указаниями, наметил цели, прозорливо предсказал, полетел, поплыл...», мы забываем, что у этой дорожки есть свои ориентиры. И уж, поскольку нам ближе тема гастрономическая, то посмотрим, насколько смешно это будет выглядеть лет через 50. Примерно так же, как мы сегодня улыбаемся этим цитатам из «Книги о вкусной и здоровой пище» (1939).

1

( Read more... )
Tags:
  • Add Memory
  • Share This Entry

В субботу - о прекрасном

Jun. 15th, 2013 09:30 pm
pavel_syutkin: (Default)
В тихий субботний вечер (в кои то веки выдался без гостей) резко обостряется тяга к прекрасному. А у любителя кулинарной истории, как вы понимаете, Ренуара и Поленова заменяет другое.

Итак, листая старые шедевры:  "Книга о вкусной и здоровой пище". Последнее сталинское издание 1953 года. Для поклонников вождей и национальных лидеров сразу дам исчерпывающую цитату-эпиграф из этой книги:
Сталин
Ну, а тем, кто про сталинскую "зажиточную и культурную" жизнь уже наслушался (а уж как еще наслушаемся, похоже!) просто прекрасные фотографии нашего кулинарного прошлого:
( Read more... )
Tags:
  • Add Memory
  • Share This Entry

Profile

pavel_syutkin: (Default)
pavel_syutkin

February 2025

S M T W T F S
      1
23 4 567 8
9 101112 13 14 15
16 17 1819 20 2122
232425262728 

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated May. 25th, 2025 10:38 am
Powered by Dreamwidth Studios